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金骏眉的特点

2020-01-24 


金骏眉干茶紧细重实,油润,色泽金黄、黑相间,绒毫显;香气为复合型花果香及桂圆干香、高山韵香浓烈持久;

金骏眉是金色好还是黑色好

金骏眉,未必就是金色的好。

金骏眉的名字由来,也颇有讲究。金代表此茶的稀有。它用的是武夷山国家级自然保护区内的茶树原料,一年只采摘一次,因稀贵如金故儿取“金”字。骏与眉字,也给予美好的祝愿。

正宗的金骏眉有以下品质特征:

金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细……冲泡后其汤色呈琥珀金骏眉色,具淡而甜的蜜香,品之甘甜润滑,叶底芽头挺拔、呈鲜活的古铜色

是的,金骏眉,它的外观颜色丰富,金、黄、黑相间。

这才是金骏眉该有的样子,而非现在某些购物平台所放出的图片一般,黄灿灿似金子。这种黄过头的颜色,反而是异常状态。特别是冲泡过后,也是一片黄色,那也是不正常的状态。

金骏眉的特点是什么

金骏眉的特点

金骏眉 干茶色泽金黄黑相间,有细腻的花果香;汤色金黄、浓郁、有金圈;甘甜爽滑,高山韵香明显,叶底古铜色,呈金针状,匀整。

真正的金骏眉,干茶看起来,没有那么多金毫,基本是黑褐为主,如果条索色泽完全金灿灿,或乌黑没有光泽,或者条索粗大不匀,都可以直接断定是山寨金骏眉。

金骏眉茶的口感特点

金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色为金黄色.啜一口入喉,甘甜感顿生。

其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于塬始森林之中。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。

开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正。

外山金骏眉的特点

外山金骏眉大致有以下几种:

A、外形粗大、略带花香、但耐泡度差,色泽跟本山相近,这类茶大多为“梅占”品种制作的金骏眉,该品种不存在于桐木村内,因此只要是该品种制作的基本都为外山。

B、外形极细小,这类往往是外山采用剪枝扦插繁殖的小菜茶,因为无性繁殖,因此品种统一、单调。

C、金多黑少的,甚至全金色的,毫毛过多,基本为外山。

金骏眉的功效与作用

1.抑制动脉硬化:金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀、防止动脉硬化的作用。

金骏眉的功效与作用主要表现为3方面:

❶兴奋作用

金骏眉茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

❷利尿作用

金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

❸强心解痉作用

正山小种和金骏眉的区别

正山小种和金骏眉的区别体现在4个方面:

❶选料不同

正山小种和金骏眉都是采自同一种茶树的叶子。金骏眉选用嫩芽作为原料,而正山小种采摘的是一芽一叶或者一芽二三叶的新鲜叶子为原料。

❷工艺不同

金骏眉的制作工艺传承了正山小种的传统制作工艺,但两者在制作方面还是存在有不同,主要是在熏制以及发酵两个步骤上。 金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏,而正山小种会在萎调和烘焙时使用松柴进行烟熏。

❸ 外形不同

正山小种的外形紧结匀整,乌黑油润;金骏眉的外形条索紧秀细嫩,带有金色的毫尖,金黄黑三色相间。

❹口感不同

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