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绿茶的冲泡方法和手法

2020-01-24 


【冲泡方法】

绿茶最常用的冲泡方式,是用玻璃杯冲泡。尤其是立夏将至,玻璃杯与夏天喝茶,更加般配。

玻璃杯冲泡绿茶,有上投法、中投法、下投法的区分。本文以中投法为例。

中投法,即显先注入一部分水,而后投茶,最后再注水。

我们可以先往玻璃杯中,注入1/3当沸水,静置约半分钟左右,而后投入一小撮绿茶,投茶量,根据个人喜好选择,若是注水量约200毫升,投茶2克即可。

最后的注水环节,可以沿着玻璃杯画圈,让水流更好地浸没茶叶,如此一来,可确保绿茶释放滋味。

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绿茶下投法的冲泡方法

下投法主要冲泡粗壮或扁形的茶叶,如太平猴魁、龙井茶。

方法:

1)投入适量茶叶。 加入少许适温开水。

2) 拿起冲泡的玻璃杯杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。

普洱茶的冲泡方法和功效

熟普洱茶的泡法和功效:准备7g熟普洱茶、盖碗、公道杯、茶杯,首先用沸水将茶具清洗一遍,然后将熟普洱投入盖碗,注入沸水进行洗茶(5秒后倒掉)。

乌龙茶冲泡方法和时间

用沸水多次冲泡。乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。 泡乌龙茶时边上要有个煮水壶,水开了马上冲,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子润一下,然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次,品质好的可冲泡7~8次,每次冲泡的时间由短到长,以30s,35s依次递增。

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茶叶采摘的手法有哪些?

手工茶和机制茶哪个好

在现代工业社会里,随着机械化的普及和提升,已经很少有真正意义上的“纯手工茶”了。而“机制茶”,也并非是完全自动化流水线的“机制茶”。

普遍的制作工序,现在都是手工与机械相结合,在茶叶精制过程中,是各有利弊,互为补充,取长补短,从而促进茶业的长足发展。

若要两者非得要比个长短,哪个更好点之外。机器茶比手工茶所差的就是那么一点儿的口感而已,如果在采用机器加工的过程中更加用心去制茶,所做出来的茶叶也是不错的。

相关标签:冲泡绿茶

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