玻璃是一种有色、半透明且不透气的矿物质,具有非常强的可塑性。玻璃茶具无可替代的特点就是透明。透过玻璃,可以观赏到茶汤的颜色、茶叶的形态,不管是玻璃壶、玻璃公道杯、玻璃茶杯,观赏性都很强。
然而,玻璃茶杯质地脆、容易破碎,且传热迅速,保温性差,茶的香气也易于散失,因此使用玻璃器具冲泡出的茶最好尽快饮用完。
适合冲泡茶类:绿茶、花草茶等。
泡绿茶为什么要用玻璃杯
泡绿茶为什么要用玻璃杯,主要有四点:
【保温性能适中】 保温性能偏低,正好适合绿茶的冲泡需求
【透明性】 我们可以看到茶汤的不同阶段色泽变化以及绿茶芽叶在水中的舒展舞蹈姿态
【化学性质稳定】 玻璃的化学性质是特别稳定的,不易于空气中的一些物质发生化学反应,更不会因此形成一些对我们人体所有害的物质。
【易清洗】 由于玻璃表面的密度比较高,不容易滋生存留的细菌,清洗起来也是特别方便的。
绿茶玻璃杯冲泡法步骤
绿茶玻璃杯冲泡法共5个步骤:
1.温杯 将沸水注入透明无纹玻璃杯中,浸润杯身然后倒掉。
2.置茶 以300毫升的玻璃杯为例,向玻璃杯中投入绿茶5g。茶水比1:50,也可依个人的喜好稍作调整。
3.注水 将开水稍微晾置一会儿大约80-85℃,向杯中注水。 注水的手法:高冲发香,低吊成汤,注水时尽量不要注得太满,注七分满为宜。
4.浸泡 等待45s左右即可饮用,每次饮用至杯子1/3处,就可以续水,绿茶一般可以冲泡三次。
保温杯和玻璃杯泡茶哪个好
优点:方便外出携带,不易碎。 缺点:1.茶水不能分离,无法控制茶汤浓淡、苦涩;2.温度太高,茶叶放进去一段时间就会闷熟,失去了铁观音所独有的花香和鲜爽的口感。如果要外出携带的话,可以用茶水分离器(盖碗、紫砂壶、快客杯、飘逸杯)事先把茶水分离,把茶汤倒进保温杯里,而不是让茶叶在保温杯里面浸泡。
优点:透明的玻璃杯可以观赏茶色茶形,视觉感强缺点:1.茶水不能分离,无法控制茶汤浓淡、苦涩;2.散热较快,温度较低,香气不显
龙井为什么要用玻璃杯
龙井有四绝:“色绿、香郁、味甘、形美”,因为美所以龙井在冲泡的过程中更注重欣赏,要想边泡茶边欣赏,无疑用玻璃杯泡龙井最佳。
其次,玻璃杯散热快。由于龙井茶是绿茶的一种,制作的时候温度是比较低的,所以在泡制的时候不用保温性能好的材料,而是用玻璃杯来达到保持茶叶鲜嫩、香气的特点。
所以冲泡龙井茶,用玻璃杯最合适不过了。
最适合冲泡红茶的茶具是什么
冲泡红茶的茶壶最好选圆形矮胖的陶瓷茶壶,茶碗以白瓷盖碗120ml左右为宜,保温传热性佳,也利于红茶品质特点的展现。
市面上有些茶壶还加上可随时取出的滤网,虽说比较容易控制浓度,也避免茶叶流入杯中,然而,根据经验,因滤网空间不足,茶叶无法充分伸展活动,往往使风味随之大减,故而最好避免。
茶杯则最好呈宽口窄底形状,尤其是杯壁薄一些的,不仅能够彰显出茶色的红褐美丽,品饮之际,更能为唇与手的轻抚带来绝佳触感。
冲泡绿茶什么器具最合适?
高档绿茶宜用玻璃杯冲泡,可以看到清汤绿叶在杯中上下漂舞的美;大宗绿茶可以选用玻璃盖碗、白瓷盖碗、瓷壶、玻璃壶等冲泡。
红茶和绿茶都用什么茶具冲泡
现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在冲泡红茶和乌龙时我会选用陶器,因为从品茶的角度来看,以瓷器和陶器最好,其保温性好,沏茶能获得较好的色香味,且造型美观,具有艺术欣赏价值。
但冲泡绿茶特别是碧螺春和银针时一般用玻璃茶具,玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于搪瓷、塑料茶具,虽有轻便、耐用之优点,但一般为了解渴而临时使用。
用什么茶具泡茶好?
泡红茶用什么茶具
泡红茶最好的是使用白瓷盖碗。
盖碗,上有盖,中有碗,下有托,方便灵活调整,泡茶实用能力强。
在盖碗的器型设计上,碗口宽敞,碗肚较深,杯盖可以自由调整。
泡茶时,杯盖的开口大小可以根据实际泡茶需要调整,便于快速彻底的倒出茶汤。
相比之下,不少壶状的泡茶器具,由于壶嘴细小,在泡茶时容易被泡开的茶叶片堵住出汤口,造成出汤不畅,甚至于难以将茶汤彻底倒出。
这样一来,由于出汤速度慢,出汤不彻底,会对红茶的茶汤风味造成影响。