清明时节雨纷纷，每年三月中下旬此般雨季总会如约而至。有人曾说清明是最美的时节，烟雨打在繁花上，滴滴答答的雨声似乎透着无穷的生机，无尽的春意，雨后踏青更是清朗气新，让人心醉神迷。是的，下雨时在家里静观着缠绵春雨，倾听着雨在嬉戏，一切景致美好而动人，心情也愈渐平和宁静。
此时与家人煮上一壶大红柑，看着壶上氤氲水汽飘起，期间夹着一缕缕红柑的甜香，这般良辰我们以柑相伴，诉说着生活的琐碎，体会着这人间最简单平常而又令人回味的烟火气。
柑之如饴，这壶茶改变了我们以往潦草的陪伴，就如大红柑这般，从广东新会不远千里邂逅云南的普洱茶，一切都恰到好处，在陪伴中感受着岁月的温柔，时光的味道。
大益金柑普系列的大红柑产品，原料甄选广东新会核心柑园-大益柑普基地的大红柑及云南西双版纳-勐海茶厂的普洱熟茶。每一个柑果都从清明前到大雪后，长足258天，在完全成熟的时刻采摘，再搭配肥嫩芽头、中壮茶菁。
柑与茶的相遇相融，满载着时光与阳光的味道。普洱熟茶的醇厚糅合了大红柑的甜润，茶汤稠若米汤，浓郁柔润，每一颗大红柑都有着成熟迷人的韵味，仿若是万种风情的知性淑女，仿若是阅历万千的风度绅士，令人着迷，令人倾心。
大红柑的美，需要我们细细品味。那如何才能泡好一颗大红柑，使柑香与茶味间相得益彰，显其真味呢？小编对钟爱金柑普的益友们进行了请教，为茶友们献上两种冲泡方法仅供参考：
一、碎泡法：
大红柑一般是35g-45g，由于大红柑个头较大，如果品饮茶友在1-3人之间，碎泡法较为适宜。其中需注意茶叶与柑皮之间的比例，否则会影响茶叶与柑皮的融合度从而导致滋味的协调性不佳。比例一般以5比2或3比1合宜。
大红柑的表皮具有丰富的油脂物质，同时普洱熟茶属于后发酵茶类，两者都可以高温冲泡。并且较高的水温可以使高沸点的芳香类物质挥发而出，因此以100°沸水冲泡为宜。
二、煮泡法
品饮茶友如在3人以上，可选用煮泡法，将整颗大红柑投入煮茶器中进行煮泡，同时煮泡法可更多的激发茶中内含物质，滋味更醇厚。
大红柑的甜是温暖的，是难以忘怀的，闲暇时煮一颗，愿生活时常充溢着这份甜蜜。
撰稿：梁瑞祥
责编、摄影：周文龙
