很多外地人到我市石棉县，总喜欢买一些当地的老鹰茶回家。这不，15日，从外地调到石棉县工作的陈先生，又把他的白色轿车停在石棉县城某家茶叶销售店的门前。一下车，陈先生就招呼老板，要买4盒老鹰茶。“老鹰茶到底是什么？”因为在石棉工作，每次回家陈先生都会给亲朋们带些当地的特产。上次带回了老鹰茶，不少亲朋们品尝后觉得味道不错，请陈先生再带些回来。可是，陈先生一直不明白，这老鹰茶到底是什么。
这家茶叶销售店隶属于当地某茶业有限公司，董事长刘敏给陈先生递上一本简介，介绍起老鹰茶来。
老鹰茶是什么？
通过查阅资料了解到，老鹰茶是樟科的木本植物，《四川野生经济植物志》中直称其为老鹰茶树。属常绿乔木，叶互生，叶质甚厚，色泽深绿。
这种树遍及四川山区，生长海拔要求比较高，在雅安、什邡等较多，采其嫩枝嫩叶晒干后，可当茶泡饮，当地人称它为老鹰茶，也叫做老阴茶，特别是四川的农村有自采自制自饮老鹰茶的习惯。
老鹰茶的主要生化成分中不含咖啡碱物质，无兴奋作用，不影响睡眠，而且可溶性糖含量高达8．5%，饮用时清香回甜。
富含多种对人类有益的微量元素，茶汤呈琥珀色，用叶少，出汁多，其茶水在夏季有隔夜不馊的特点。还是天然解暑饮品，可生津止渴、去腻减肥、降压醒脑，有灵心养神之奇效，被称为“长寿茶”。
不少火锅店把老鹰茶作为饮料。汤开之前，服务员们手持茶壶，给客人们斟上一杯老鹰茶。在享受火锅麻辣鲜香的同时，喝口老鹰茶，感觉十分爽口。
在石棉县，还有很多和老鹰茶相关的传说。一段段美妙的故事，都彰显着老鹰茶的悠久历史和各种健康价值。
2米多高的老鹰茶树
在石棉县城转了一大圈，发现这里的老鹰茶好些都产自一个叫做美罗乡的地方。
记者随即在县城搭乘一辆开往美罗乡的面包车。车在美罗乡乡政府的门口停了。下了车，顿时感觉凉意逼人，空气清新。
乡政府的工作人员吴哥告诉记者，这里海拔1300米。在吴哥的带领下，记者来到美罗乡山泉村村民韦自才的家。汽车上的GPS显示，这里海拔1647米。韦自才家门前有两亩左右的老鹰茶基地。
当地某茶叶合作社的负责人徐富莲说，这片老鹰茶树是他们这家茶叶合作社的基地。五六年前，这些老鹰茶树分散在各地，是他们费尽辛苦移栽到这里的。
老鹰茶的功效与禁忌哪些人不适合喝老鹰茶
生活中很多人都喜欢喝老鹰茶，据说这种茶叶是采集樟科植物的叶子经过晾晒加工制成的，它茶香浓郁，滋味甘醇，能提神醒脑也能保健身体，更能为人体补充丰富营养，但它在饮用时也有一些禁忌，而且有些人还不适合喝老鹰茶，他们喝了老鹰茶以会对身体产生不良影响。
老鹰茶的功效与禁忌
1、补充营养
老鹰茶营养价值极高的存在，人们用它泡水喝，能吸收丰富氨基酸和多种矿物质，更能吸收一些维生素c和维生素b还能吸收一些黄酮类化合物和多酚这些物质，都是人体正常代谢是必须的重要营养，它能提高人体各器官功能并能加快人体代谢，经常用它泡水喝能让人类身体素质明显提高。
2、提高大脑功能
老鹰茶还能提高人类大脑功能，因为它含有的氨基酸和微量元素锌以及硒等物质在被人体吸收后，能直接作用于人类的大脑，可以领养脑神经病能提高脑细胞活性，它既能促进人类大脑发育又能提高记忆力，能在缓解人类大脑疲劳的同量，起到健脑益智的重要作用。
3、保护心血管
老鹰茶对人类心血管还有明显保护作用，它不但能维持血压，血脂稳定，还能净化血液加快血液中胆固醇和甘油三酯代谢，并能防止他们在血管壁上堆积，经常用它泡水喝，能提高血管，比较任性与弹性，并能增加毛细血管通透性，它能预防血栓也能降低动脉硬化和冠心病的发病率。
哪些人不适合喝老鹰茶
老鹰茶具有明显保健工作，但生活中那些已经怀孕的女性是不适合喝老鹰茶的，因为老鹰茶中含有一定咖啡碱和茶碱，这些物质会对女性子宫造成明显刺激，会引发胎动不安，也会影响腹中胎儿发育。生活中那些正处于生理期的女性也不适合喝老鹰茶，他们喝老鹰茶以后容易导致月经不调或经期腹痛，对女身体健康会产生不良影响。
逾300年老鹰茶树藏身利川深山老林：每年仅产茶50公斤，当地居民时常采摘饮用
图为：老鹰茶树高约30米，树围近2米
初秋，行走在利川市沙溪乡，群山连绵沟壑纵横，公路如玉带蜿蜒在深山峡谷……
沙溪乡江口的茂密树林中，有村民无意发现两株长在一起老鹰茶树王，树高约30米，树围近2米，需2人合抱。当地老人介绍，这两棵老鹰茶树龄逾300年，每年仅产茶50公斤，当地村民常来采摘树叶制茶饮用。
9月6日，楚天都市报记者在当地向导的带领下慕名探访。
两株老树枝干相连
沙溪乡位于利川市南部，山势起伏植被茂密。清澈的郁江在江口村迂回形成一个湾区。
沿着小路向山上行进，记者看到，两株大树掩映在一片竹林中，爬到半山坡近看，古树参天枝干相连，树叶茂密冠幅很大，一人无法合抱。树高约30米，旁边是田园和村庄。当地人介绍，这就是老鹰茶树，每年春夏，当地村民都会搭着梯子采摘。据传，明清时期，当地的沙溪土司向朝廷进贡，就是老鹰茶。村民说，三年前，曾有老板拟出钱将这两株老鹰茶树挖走，但这里交通不便，大型挖机进不来，再加上树大不适合移栽，因而这两株树才得以保全。
老鹰茶，又名老荫茶，学名“毛豹皮樟”，生长极缓慢，是一种珍贵的原始野生茶，富含氨基酸、维生素、黄酮、多酚物质。史料记载，老鹰茶唐朝时曾为贡茶。《本草纲目》中对其有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等记载。
图为：老鹰茶滋味醇和爽口
当地正在打造品牌
年逾古稀的村民吴大爷从小喝老鹰茶，身体棒，精神好，尽管年事已高，却每天上坡干活，“我现在还能挑几十斤的担子呢。”吴老笑着说。
摘下树叶用沸水冲泡，只见汤色泛黄而且越来越深，喝上一口，滋味醇和爽口、回甜、樟香浓郁。在当地，村民们天天喝老鹰茶，用三脚架起鼎罐煮一大锅，渴了喝、困了喝。老鹰茶滋味厚实，先涩后甘，滋味浓而口劲大。
如今，这两株老鹰茶树已成为当地乡村旅游的一道风景。但受制于各方面因素，当地的老鹰茶仍然处于发展的初级阶段，没有标准厂房，没有注册商标，且产量少。今年春天，利川市一家茶社与沙溪乡一家茶叶生产厂家合作，对这两株古茶树的茶叶进行采摘加工。
据了解，当地通过田野调查，在沙溪乡的大山深处，散落着数以千计的老鹰茶树。眼下，多个老鹰茶合作社也在许多村里成立，村民们要将这种纯天然、原生态的绿色资源转化为经济优势。（
千年老鹰茶树的传说老鹰茶的泡法与功效
不知道爱喝茶的大家有没有听说过老鹰茶树和老鹰茶，这种茶富含多种对人体有益的微量元素，也非常适合在夏季饮用，关于他的名字，其实还有着一个美丽的传说，让我们一起来看一看吧。
千年老鹰茶树的传说：
在会东县淌塘镇麦地村，有两棵树龄上千年的老鹰茶树。关于茶树名字的由来，当地流传着一个传说。
相传，很久以前，麦地村一处峭壁上生活着一对老鹰。一天，这两只老鹰各自口衔1粒树种，返回巢穴。刚一回来，就看到山猴在掏巢中的鹰蛋。情急之下，两只老鹰吐出种子，前去拯救鹰蛋。
又过去了很多年。当年落到地上的2粒种子破土出芽，长成了树。附近一名妇人误食这两棵树的树叶后，多年的顽疾不治而愈。众人听说后，纷纷上山采食。因此，这两棵树被当地人奉为神树，并被命名为“老鹰茶树”。
据当地村民介绍，这两棵树有“四怪”。一怪：一年四季均郁郁葱葱。二怪：两棵树，一棵结茶籽，一棵不结茶籽。当地的人将不结籽的称作公树，结籽的称为母树。三怪：母树产出的茶籽孕育的茶树苗，在麦地村种植，其口感与母树、公树相差无几。但若在其他地方种植，口感和色泽则判若云泥。四怪：千百年来，不管人们如何修剪，两棵树的枝叶一直不断地向对方靠拢。
如今，这两棵树产出的老鹰茶成为当地村民的“长寿饮品”。当地目前居住的13户人家中，90岁的老人有2位，80岁以上的有4位。这些老人身体都很硬朗，眼不花、耳不聋，煮饭、担水、挑柴样样行。
看到了老鹰茶树的商机，当地有村民通过栽种老鹰茶母树茶籽孕育的茶苗，发展近千亩老鹰茶，带动村民增收200多万元。如今，这两棵老鹰茶树已成了当地远近闻名的“摇钱树”，也被村民当做珍宝一样保护起来。
老鹰茶的冲泡方法：
沸水冲泡：用沸水来冲泡，投茶量按1：50，可以按照个人口感适当增减。
煮饮方法：茶叶放凉水里，大火烧开后再以小火煮两三分钟即可。
老鹰茶，四川省石棉县特产，中国国家地理标志产品。
毛豹皮樟的嫩枝嫩叶晒干后，可当茶泡饮，当地称它为老鹰茶，也作老茶。老鹰茶的叶片呈椭圆形，面绿背白，故又称白茶，富含芳香油、多酚类化合物，泡饮时较清香，滋味厚实，先涩后甘，滋味浓而口劲大。《本草纲目》 有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等记载。
2012年7月31日，原国家质检总局批准对“老鹰茶”实施地理标志产品保护。
