老鹰茶，四川省石棉县特产，因其叶片呈椭圆形，面绿背白，故又称白茶。具有叶色苍翠、香味持久、滋味醇厚、同味甘美的品质，是当地彝族、藏族及汉族人民的传统饮品。下面，我们就来了解下老鹰茶的历史渊源。
老鹰茶历史渊源
老鹰茶可追溯至春秋战国时代，唐朝时期还曾为贡茶。熙宁和元丰年间：“蜀茶博马皆用粗茶；到了宋朝，随着推茶制、茶马互市和以茶治边等政策的实施，粗茶（老鹰茶）和细茶（绿茶树种类）都作为博马易的商品。”清嘉庆已未纂辑《清溪县志》载：“宋元以后茶马交通，故市繁。”民国版《汉源县志》载：“县中惟黄泥保产之，顺河八谷山（今石棉县美罗乡、丰乐乡）亦产，味最浓，厚吸不多，有茶，黄泥保两河乡出产较丰。”
老鹰茶的名称由来
1、因为石棉县毛豹皮樟只产于崇山峻岭之间，由于山高，一般只有像老鹰那样的飞禽才能飞到上面。
2、由于毛豹皮樟树芽（叶）具有清凉解毒的作用，老鹰等飞禽会飞到毛豹皮樟树上啄食树叶解毒。
3、以前当地人将产于大渡河中游生长的毛豹皮樟的嫩芽（叶）放在开水里捞起来，阴干后存放，有贵客来时饮用，故叫“捞阴茶”，因为发音相近，逐渐被称为老鹰茶。
从石棉县安顺场中国工农红军强渡大渡河历史纪念馆陈列的民国二十四年（1935年）红军强渡大渡河时，煮泡老鹰茶的铜壶及采购老鹰茶等物质的文献资料，也可以看出老鹰茶悠久的历史和深厚的文化底蕴。
自采自制的老鹰茶其实是樟科的木本植物
老鹰茶是樟科的木本植物，属常绿乔木，叶互生，叶质甚厚，色泽深绿，采其嫩枝嫩叶哂干后，可当茶泡饮，当地人称它为老鹰茶，也叫作老阴茶，在四川的农村有自采自制自饮老鹰茶的习惯。
在城镇和交通码头到处可见凉饮的老鹰茶，甚至在重庆、成都这样的大城市，也在这种凉茶，花钱不多即可痛饮至饱。 老鹰茶含芳香油很多，也含多酚类化合物，泡饮时校清香，滋味厚实，先涩后甘，初饮者可能会说；“气味难受”，但常饮 后反觉得老鹰茶口劲大，滋味浓而杀口，在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴。
老鹰茶主产地在四川，其原料并非取自常见的矮小茶树，而是一种学名为“豹皮樟”的树木，由于树皮上有斑点形如豹子身上的花纹，因此得名，豹皮樟属樟科木本植物，《四川野生经济植物志》中直称其为老鹰茶树。老鹰茶树属常绿乔木，叶互生，叶质甚厚，色泽深绿，其树高大而叶茂，叶子比一般茶叶厚、大，老叶嫩叶都可制茶，嫩叶清香，老叶味醇厚，树枝更可入药作清热解毒用。老鹰茶树长在海拔很高的山上，树高可达十米以上。
老鹰茶含人体所必须的氨基酸，还原糖，特别是高含量的多酚类及钙、铁、锌、铜、锰、锶多种矿物质。经有关机构鉴定，其含量符合有机食品无害化标准。
老鹰茶性甘凉，《本草纲目》记载“有止咳、祛痰、平喘、醒酒、解毒、消暑解渴、理气健脾、和胃怡神之功效”。此茶有兰麝之香，经夜不馊，具醒神、强心、开窍、生津、消暑之功。
老鹰茶无兴奋作用，不影响睡眠，且富含矿物质元素，参与人体蛋白质、氨基酸和碳水化合物的代谢，对心血管具有保护作用。特别是消除油腻的功效显著，长期饮用可降血脂、降血压，其中高含量的硒更有驻颜美容之作用。
老鹰茶的功效
老鹰茶是樟科的木本植物，属常绿乔木，叶互生，叶质厚，泽深绿。遍及四川山区，采其嫩枝嫩叶哂干后，可当茶泡饮，当地称它为老鹰茶，也作老茶。老鹰茶的叶片呈椭圆形，面绿背白，故又称白茶。下面为您介绍老鹰茶的功效与作用。老鹰茶含多种成分，如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类、多酚类等物质。因其含有高铁、高硒、高锌、高铬特征，有利于改善造血系统和内分泌系统的功能；其它微量元素如铷、磷、锌等对脑神经和心脑血管具有保健作用。对人体具有消渴去暑、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止泻、止嗝等多种功效。
老鹰茶性甘凉，有兰麝之香，经夜不馊，具醒神、强心、开窍、生津、消暑之功效。
老鹰茶无兴奋作用，不影响睡眠，且富含矿物质元素，参与人体蛋白质、氨基酸和碳水化合物的代谢，对心血管具有保护作用。特别是消除油腻的功效显著，长期饮用可降血脂、降血压，其中高含量的硒更有驻颜美容之作用。
老鹰茶含芳香油很多，也含多酚类化合物，泡饮时清香，滋味厚实，先涩后甘，初饮者可能会说；"气味难受"，但常饮后反觉得老鹰茶口劲大，滋味浓而杀口，在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴。其在民间有消暑，健胃开脾的功效。
老鹰茶富含多种对人类有益的微量元素，茶汤呈琥珀色，用叶少，出汁多，其茶水在夏季有隔夜不馊的绝处，是天然解暑饮品，可生津止渴、去腻减肥、降压醒脑，有灵心养神之奇效，被称为“长寿茶”，常饮有益健康。这种纯野生生态茶看上去卖相不佳，却有着非常奇特的香味，喝过后余香满口，让人一试难忘。老鹰茶的主要生化成分中不含咖啡碱物质，无兴奋作用，不影响睡眠，而且可溶性糖含量高达8.5%，饮用时清香回甜。
逾300年老鹰茶树藏身利川深山老林：每年仅产茶50公斤，当地居民时常采摘饮用
图为：老鹰茶树高约30米，树围近2米
初秋，行走在利川市沙溪乡，群山连绵沟壑纵横，公路如玉带蜿蜒在深山峡谷……
沙溪乡江口的茂密树林中，有村民无意发现两株长在一起老鹰茶树王，树高约30米，树围近2米，需2人合抱。当地老人介绍，这两棵老鹰茶树龄逾300年，每年仅产茶50公斤，当地村民常来采摘树叶制茶饮用。
9月6日，楚天都市报记者在当地向导的带领下慕名探访。
两株老树枝干相连
沙溪乡位于利川市南部，山势起伏植被茂密。清澈的郁江在江口村迂回形成一个湾区。
沿着小路向山上行进，记者看到，两株大树掩映在一片竹林中，爬到半山坡近看，古树参天枝干相连，树叶茂密冠幅很大，一人无法合抱。树高约30米，旁边是田园和村庄。当地人介绍，这就是老鹰茶树，每年春夏，当地村民都会搭着梯子采摘。据传，明清时期，当地的沙溪土司向朝廷进贡，就是老鹰茶。村民说，三年前，曾有老板拟出钱将这两株老鹰茶树挖走，但这里交通不便，大型挖机进不来，再加上树大不适合移栽，因而这两株树才得以保全。
老鹰茶，又名老荫茶，学名“毛豹皮樟”，生长极缓慢，是一种珍贵的原始野生茶，富含氨基酸、维生素、黄酮、多酚物质。史料记载，老鹰茶唐朝时曾为贡茶。《本草纲目》中对其有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等记载。
图为：老鹰茶滋味醇和爽口
当地正在打造品牌
年逾古稀的村民吴大爷从小喝老鹰茶，身体棒，精神好，尽管年事已高，却每天上坡干活，“我现在还能挑几十斤的担子呢。”吴老笑着说。
摘下树叶用沸水冲泡，只见汤色泛黄而且越来越深，喝上一口，滋味醇和爽口、回甜、樟香浓郁。在当地，村民们天天喝老鹰茶，用三脚架起鼎罐煮一大锅，渴了喝、困了喝。老鹰茶滋味厚实，先涩后甘，滋味浓而口劲大。
如今，这两株老鹰茶树已成为当地乡村旅游的一道风景。但受制于各方面因素，当地的老鹰茶仍然处于发展的初级阶段，没有标准厂房，没有注册商标，且产量少。今年春天，利川市一家茶社与沙溪乡一家茶叶生产厂家合作，对这两株古茶树的茶叶进行采摘加工。
据了解，当地通过田野调查，在沙溪乡的大山深处，散落着数以千计的老鹰茶树。眼下，多个老鹰茶合作社也在许多村里成立，村民们要将这种纯天然、原生态的绿色资源转化为经济优势。（
老鹰茶，四川省石棉县特产，中国国家地理标志产品。
毛豹皮樟的嫩枝嫩叶晒干后，可当茶泡饮，当地称它为老鹰茶，也作老茶。老鹰茶的叶片呈椭圆形，面绿背白，故又称白茶，富含芳香油、多酚类化合物，泡饮时较清香，滋味厚实，先涩后甘，滋味浓而口劲大。《本草纲目》 有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等记载。
2012年7月31日，原国家质检总局批准对“老鹰茶”实施地理标志产品保护。
