不知道爱喝茶的大家有没有听说过老鹰茶树和老鹰茶，这种茶富含多种对人体有益的微量元素，也非常适合在夏季饮用，关于他的名字，其实还有着一个美丽的传说，让我们一起来看一看吧。
千年老鹰茶树的传说：
在会东县淌塘镇麦地村，有两棵树龄上千年的老鹰茶树。关于茶树名字的由来，当地流传着一个传说。
相传，很久以前，麦地村一处峭壁上生活着一对老鹰。一天，这两只老鹰各自口衔1粒树种，返回巢穴。刚一回来，就看到山猴在掏巢中的鹰蛋。情急之下，两只老鹰吐出种子，前去拯救鹰蛋。
又过去了很多年。当年落到地上的2粒种子破土出芽，长成了树。附近一名妇人误食这两棵树的树叶后，多年的顽疾不治而愈。众人听说后，纷纷上山采食。因此，这两棵树被当地人奉为神树，并被命名为“老鹰茶树”。
据当地村民介绍，这两棵树有“四怪”。一怪：一年四季均郁郁葱葱。二怪：两棵树，一棵结茶籽，一棵不结茶籽。当地的人将不结籽的称作公树，结籽的称为母树。三怪：母树产出的茶籽孕育的茶树苗，在麦地村种植，其口感与母树、公树相差无几。但若在其他地方种植，口感和色泽则判若云泥。四怪：千百年来，不管人们如何修剪，两棵树的枝叶一直不断地向对方靠拢。
如今，这两棵树产出的老鹰茶成为当地村民的“长寿饮品”。当地目前居住的13户人家中，90岁的老人有2位，80岁以上的有4位。这些老人身体都很硬朗，眼不花、耳不聋，煮饭、担水、挑柴样样行。
看到了老鹰茶树的商机，当地有村民通过栽种老鹰茶母树茶籽孕育的茶苗，发展近千亩老鹰茶，带动村民增收200多万元。如今，这两棵老鹰茶树已成了当地远近闻名的“摇钱树”，也被村民当做珍宝一样保护起来。
老鹰茶的冲泡方法：
沸水冲泡：用沸水来冲泡，投茶量按1：50，可以按照个人口感适当增减。
煮饮方法：茶叶放凉水里，大火烧开后再以小火煮两三分钟即可。
四川农业大学教授齐桂年为老鹰茶发展“把脉”
中国茶网资讯：近日，四川农业大学教授、博士生导师、国家茶产业战略联盟理事、国家茶叶标准化委员会委员齐桂年在乐山市金口河区吉星乡金星村11组的田间地头为茶农现场讲解种植老鹰茶树苗的方法，同村茶农闻讯，纷至沓来。
今年10月11日，大瓦山农业开发有限公司在吉星乡金星村11组流转土地60余亩，种植老鹰茶10400株。在公司带动下，周边农户种植积极性高，公司前后2次为周边农户无偿提供树苗15000余株，使该乡老鹰茶种植规模达150余亩。1个多月过去后，25000余株老鹰茶苗存活仅7000余株。吉星乡党委、政府和公司看在眼里，急在心上，邀请专家教授到现场“把脉”、“接诊”成了首选。
走进种植老鹰茶的田间地头，齐桂年一边俯身仔细查看干枯的茶苗，一边详细讯问老鹰茶的种植方法。通过一番“望、闻、问、切”， 齐桂年开出了种植茶苗的“药方”：
坑的大小要在50公分左右，覆盖茶苗的土要细，要夯实，这样利于茶苗尽早生根;种植时，要在茶苗根部周边施好氮肥，这样有利于给树苗增加“营养”;茶苗种好后，要根据天气情况，适时浇好水……
听到齐桂年开的“药方”在实践中得到了部分验证，听课群众心中的疑问一个接一个地“飞”向齐桂年：栽种茶苗时，能不能在生根水中泡两天?栽种茶苗时，茶苗的叶子多了可不可以摘掉一些?冬天快来了，才种下的茶苗怎么防冻?……齐桂年不慌不忙，一一从科学角度向大家进行耐心解释。
吉星乡党委、政府和公司表示，将通过齐桂年与四川农业大学“攀亲”，力争使该乡成为川农大老鹰茶科研基地，以此引领百姓科技致富。
老鹰茶可以每天喝吗
鹰茶是一道健康的饮品，富含芳香油、多酚类化合物，泡饮时较清香，滋味厚实，先涩后甘，滋味浓而口劲大，对身体有一定的保健功能。老鹰茶可以每天喝，但是要注意用量，不可过量饮用。老鹰茶本身属于一种寒凉性质的茶叶，喝了太多之后有可能会导致脾胃虚弱的人群出现明显的腹痛、腹泻现象，对于本身有胃粘膜溃疡的人群，有可能会刺激胃粘膜形成阵发性隐痛。所以不建议喝的特别多，一般建议每天不能超过100毫升。
孕妇慎喝老鹰茶
由于在怀孕期间一直喝老鹰茶，对胎儿是有一定影响的，因为在茶内多含有咖啡碱，容易引起胎动不安现象，在怀孕中后期应避免饮用的较好，应该多补充维生素。为此，建议孕妇不喝老鹰茶。
老鹰茶有两种方式冲泡
一是冲泡叶片，泡出的茶颜色为琥珀色，另一种方式是将树枝切成小段，用开水煮10分钟，然后停火自然冷却后30分钟饮用，其颜色呈深棕色，放一两天均可饮用。
老鹰茶富含多种对人类有益的微量元素，茶汤呈琥珀色，用叶少，出汁多，其茶水在夏季有隔夜不馊的绝处，是天然解暑饮品，可生津止渴、去腻减肥、降压醒脑，有灵心养神之奇效，被称为“长寿茶”，常饮有益健康。
老鹰茶的功效
老鹰茶是樟科的木本植物，属常绿乔木，叶互生，叶质厚，泽深绿。遍及四川山区，采其嫩枝嫩叶哂干后，可当茶泡饮，当地称它为老鹰茶，也作老茶。老鹰茶的叶片呈椭圆形，面绿背白，故又称白茶。下面为您介绍老鹰茶的功效与作用。老鹰茶含多种成分，如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类、多酚类等物质。因其含有高铁、高硒、高锌、高铬特征，有利于改善造血系统和内分泌系统的功能；其它微量元素如铷、磷、锌等对脑神经和心脑血管具有保健作用。对人体具有消渴去暑、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止泻、止嗝等多种功效。
老鹰茶性甘凉，有兰麝之香，经夜不馊，具醒神、强心、开窍、生津、消暑之功效。
老鹰茶无兴奋作用，不影响睡眠，且富含矿物质元素，参与人体蛋白质、氨基酸和碳水化合物的代谢，对心血管具有保护作用。特别是消除油腻的功效显著，长期饮用可降血脂、降血压，其中高含量的硒更有驻颜美容之作用。
老鹰茶含芳香油很多，也含多酚类化合物，泡饮时清香，滋味厚实，先涩后甘，初饮者可能会说；"气味难受"，但常饮后反觉得老鹰茶口劲大，滋味浓而杀口，在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴。其在民间有消暑，健胃开脾的功效。
老鹰茶富含多种对人类有益的微量元素，茶汤呈琥珀色，用叶少，出汁多，其茶水在夏季有隔夜不馊的绝处，是天然解暑饮品，可生津止渴、去腻减肥、降压醒脑，有灵心养神之奇效，被称为“长寿茶”，常饮有益健康。这种纯野生生态茶看上去卖相不佳，却有着非常奇特的香味，喝过后余香满口，让人一试难忘。老鹰茶的主要生化成分中不含咖啡碱物质，无兴奋作用，不影响睡眠，而且可溶性糖含量高达8.5%，饮用时清香回甜。
老鹰茶，四川省石棉县特产，中国国家地理标志产品。
毛豹皮樟的嫩枝嫩叶晒干后，可当茶泡饮，当地称它为老鹰茶，也作老茶。老鹰茶的叶片呈椭圆形，面绿背白，故又称白茶，富含芳香油、多酚类化合物，泡饮时较清香，滋味厚实，先涩后甘，滋味浓而口劲大。《本草纲目》 有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等记载。
2012年7月31日，原国家质检总局批准对“老鹰茶”实施地理标志产品保护。
