湄潭翠芽的冲泡方法

湄潭翠芽是绿茶中的珍品茶叶，内含物质丰富。所以在冲泡湄潭翠芽时需要掌握正确的冲泡方法，这样才能使泡出的茶汤滋味鲜爽可口，那么湄潭翠芽的冲泡方法是什么呢？

湄潭翠芽的冲泡方法

一、水、茶具准备：

1、茶贵在品，所以品茶也代表着更高的精神层面的追求。冲泡湄潭翠芽前必须选择好水，好茶必须配好水。通常采用纯净水，经济实惠的优质饮用水。

2、茶具的准备，建议使用（瓷质）盖碗，玻璃器皿在表现茶汤的口感方面要逊色一些，但是更适合欣赏茶叶优美的外形。

二、汤杯：冲泡之前茶具应烫洗一遍，再往盖碗中注满水，停留约30秒钟为烫杯。

三、置茶茶水比：

把水倒入公道杯中。茶水比：水多茶少，滋味淡薄；茶多水少，茶汤苦涩不爽。杯容为150ml的杯，对应3g茶叶。立即将3g准备好的湄潭翠芽茶叶投入杯容为150ml左右盖碗，加盖，轻轻晃动盖碗，以能晃动茶叶为要。

四、干闻茶香：揭开盖子，闻湄潭翠芽干茶的香气。这一过程将茶叶的香气表现得淋漓尽致。

五、注水冲泡：

1、水温：冲泡湄潭翠芽茶的水温高，茶汁就容易浸出；水温低，茶汁浸出速度慢。随手泡沸水一般在95℃，与一般冲泡水温80-85℃相近。

2、冲泡时间：由于冲泡水温高，一般第一泡30秒；第二泡60秒；第三泡2分钟为适。湄潭翠芽冲泡次数：冲泡三次为宜，第四泡淡而无味，近乎白开水。

六、出汤、观色：冲泡计时时间到，立即出汤，经漏斗倒入功道杯中。用双手托起功道杯，观看茶汤色泽。时间过长观察汤色，因氧化而变黄。

七、分杯、品茶：察看汤色即分杯现茶予佳宾、品赏。

品茶时端起茶杯，先闻其香，再呷上一口，含在口中，慢慢在口舌间来回施动，往复品赏。品味茶汤以40-50℃为最佳，每品以5ml左右茶汤为适。主要品其浓淡、强弱、爽涩、鲜滞、纯异等。

没糖翠芽是未发酵茶，属于绿茶类，在冲泡的时候注意以上几点，泡出来的茶会更好喝。其实每个人都有自己独特的泡茶方式方法，但除了方法，还需掌握技巧性的东西才行。

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品牌： 天城香

商品名称：【全场满199减50】天城香2018新茶贵州湄潭翠芽茶叶雀舌高山云雾明前特级绿茶毛

商品编号：181*****410

店铺： 天城香茶叶官方旗舰店

商品毛重：120.00g

货号：T001

采摘时间：明前

形状：条形

分类：雀舌

工艺：炒青绿茶

包装：盒装

茶叶到了之后，就泡了一杯，初入口微苦涩，回甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。对于这个价格来说超值～

茶叶收到了，不错，泡出来颜色好看，喝起来口感不错，非常喜欢，会再来买的，好评！

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湄潭翠芽如何种植？工艺上有哪些特点？

湄潭翠芽产地范围为贵州省遵义市湄潭县、凤冈县、余庆县、正安县、道真县、务川县现辖行政区域。

品种

适宜加工湄潭翠芽的中小叶茶树品种。

立地条件

产地范围内海拔700米～1600米，土壤类型为黄壤或黄棕壤，土壤pH值4.5～6.5，土壤有机质含量≥1.0%，土层厚度≥50厘米。

栽培管理

育苗：采用短穗扦插繁育技术。

定植：栽植密度≤55000株/公顷。

施肥：每年每公顷施腐熟有机肥≥25吨。

环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

采摘

每年2月下旬至4月下旬采摘单芽至一芽一叶的嫩梢

工艺流程：

摊青→杀青→理条→整形→脱毫→提香。

工艺要求：

（1）摊青：鲜叶厚度8～15厘米，时间为4～10小时。摊青后叶色由鲜绿转暗绿，清香显露。

（2）杀青：温度180～200℃，时间8～10分。杀青叶茶香显露，茶条平伏；

（3）理条：温度80～120℃，时间2～3分，以叶条扁直，色泽润绿，达到4～5成干时为准；

（4）整形：温度80～110℃，至叶色为黄绿，茶叶扁平直，香气显露，含水率15～20%即可。

（5）脱毫：温度60～80℃，时间30～50分，至茶叶含水量9～11%，外形扁平直即可。

（6）提香：温度120～150℃之间，时间4～12分，至茶条扁平直，黄绿润，香气显露，手捏茶条成粉末，含水量≤5.5%。

湄潭翠芽的功效与作用，是止咳化痰的良好辅助药物！

湄潭翠芽是贵州省一种非常有名的茶叶，其不仅口感鲜爽可口，而且内里含有的天然营养物质也很丰富，常饮对身体有多方面的保健作用，因此深受着不少茶友的青睐。那么常喝湄潭翠芽有什么功效呢？

湄江翠芽功效显著

湄江翠芽特有成份茶素类俗称茶单宁，具有苦、涩味及收敛性。在湄潭翠芽茶茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体起到了生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人一般高血压和冠心病的发病率是比较低的

湄江翠芽带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。茶汤中与多无酚类结合成为复合物，冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝湄潭翠芽茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。

湄江翠芽中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。湄潭翠芽茶茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

湄潭翠芽茶的等级划分

1、特级湄潭翠芽

特级湄潭翠芽的话，它的品质毋庸置疑肯定是最好的，而关于它的采摘标准肯定也是比较严格的。那么湄潭翠芽采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采，以明前茶品质最佳，称之为特级。特级的湄潭翠芽采摘标准都是独芽。简单的说就是一颗一颗的芽头制作而成的茶叶。芽叶长度分别为1厘米、1.5-2厘米不等。这里我们在明后的标准上，也是有特级的湄潭翠芽翠片。就是在加工及制作上有悬殊而已。

2、一级二级湄潭翠芽

至于一级二级湄潭翠芽的话，相比起特级湄潭翠芽，在品质上是稍有不同的了，其实也就是茶叶在采摘时期和采摘标准上的一些区别。那么此处我们的一二级湄潭翠芽有明前和明后的采摘。茶芽采摘标准为：一芽一叶初展，芽长于叶，芽叶长度分别为1.5厘米、2厘米、2.5厘米。

3、三级湄潭翠芽

同样的，三级湄潭翠芽在采摘标准上也是有它的不同之处了，在芽叶长度上的挑选上也是有区分的。那么三级湄潭翠芽的采摘标准为：一芽二叶初展，芽叶长度不超过3厘米。通常，制500克特级翠片需采5万个以上芽头。一级翠片约需4万个左右芽头。采回的芽叶必须分级摊放在通风阴凉处，摊放厚度每平方米1-1.2公斤，失水量8%左右。一般历时3-5小时。

以上就是关于湄潭翠芽的介绍了，相信大家看完之后也有小小的收获，湄潭翠芽的茶质上乘，品质独特，滋味鲜爽可口，保健功效显著，常喝对身体的好处多多。

湄潭翠芽简介

湄潭翠芽不同等级茶评

特级：

形状：

扁平直、光滑匀整

色泽：

黄绿润

汤色：

黄绿明亮、清澈

香气：

清芬悦鼻、栗香浓

滋味：

鲜醇爽口、回味甘甜

叶底：

黄绿明亮、嫩匀

一级：

形状：

扁平直、匀整

色泽：

黄绿润

汤色：

黄绿、清澈

香气：

清香/栗香 持久

滋味：

鲜醇

叶底：

黄绿亮、嫩匀

二级：

形状：

扁直、匀整

色泽：

黄绿

汤色：

黄绿尚亮

香气：

清香（淡香）

滋味：

醇爽

叶底：

黄绿、匀亮度一般