阳羡雪芽，属于是没有发酵的绿茶类，采用的原料是比较细嫩的，所以大家在冲泡的时候也是有很多讲究的，尤其是水温方面不可以太高，否则的话会导致冲泡出来的阳羡雪芽，茶汤发暗，滋味苦涩；如果水温太低的话，那么茶汤里面的色、香、味，都得不到很好的释放，从而导致茶汤没有滋味。那么，冲泡阳羡雪芽究竟用多少度的水温冲泡合适呢？下面一起来看看相关介绍。
《阳羡雪芽冲泡水温》
冲泡阳羡雪芽，最佳的水温：80-85度，做到现泡现饮。
阳羡雪芽，属于是不发酵茶，原料采用是比较细嫩的，所以不太合适用刚刚煮沸的水去冲泡，最好的水温建议是在80-85度；茶水比例最好是在1：50左右，冲泡时间为2-3分钟时间，现泡现喝是最好的。
之所以不建议用太高的水温去冲泡阳羡雪芽，主要是因为温度太高、时间太久的情况下，茶叶里面的茶多酚物质会受到破坏，茶汤颜色就会变黄，并且芳香物质也会给恢发流失。
冲泡阳羡雪芽的时候，建议选择用透明的钢化玻璃杯，或是白色的瓷杯去冲泡；冲泡之前，用沸腾的水去把茶具温一下，这样可以提高茶杯的温度，可以有利于恢发出茶香；并且倒入4/1的开水，先润下茶叶，过10秒时间后倒掉，接着继续用开水去冲泡；冲泡阳羡雪芽的过程中，不要用盖子闷泡，否则的话很容易导致茶汤变黄。
《冲泡阳羡雪芽的误区》
1、习惯性泡浓茶
想要冲泡出浓淡适中的阳羡雪芽，那么建议一杯使用茶叶量为3-5克；有的人喜欢泡浓茶，往往使用过多的茶叶，殊不知这样的茶汤太浓，浸泡出来的咖啡因、鞣酸物质，对肠胃会造成一个较大的刺激作用，很容易诱发胃溃疡疾病的发生。
2、泡茶时间太长
一般来说，冲泡阳羡雪芽的时间建议控制在4-6分钟时间后即可饮用；这个时候被浸出来的可溶性物质已经达到60%左右；浸泡时间太长，很容易导致茶汤出现苦涩的味道。
3、用保温杯泡茶
冲泡阳羡雪芽这样的绿茶，那么茶水不可以持续保存高温，，否则的话会导致里面的芳香物质被过度浸出，导致茶香味减少；浸泡出来的鞣酸、茶碱含量较多的情况下，整个茶汤表现出来的口味滋味就是苦涩，也会导致损失很多的营养成分。
4、茶水比例比均衡
事实上，茶和水的比例多少，对整个茶汤浓淡、滋味都有很大的影响；所以大家冲泡阳羡雪芽的时候，一定要合理的掌握好茶和水的比例，掌握好浓淡，这样才可以品尝到好滋味。
事实上，泡茶也是一门技术，讲究的要点有很多，尤其是对于阳羡雪芽这样一款细嫩的绿茶来说，冲泡水温方面是非常有讲究的。希望以上的知识可以帮助到大家冲泡出好阳羡雪芽茶汤哦，非常感谢大家的阅读。
阳羡雪芽，江苏省宜兴市特产，全国农产品地理标志。
阳羡雪芽产于国家级太湖风景旅游区内，其茶名是根据苏轼“雪芽我为求阳羡”诗句而得之。阳羡雪芽条索紧直有锋苗，色泽翠绿显毫。香气清雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩匀完整。茶叶权威陆羽认为阳羡茶“芬芳冠世”可以上贡给皇帝，于是阳羡茶被列为贡品。在陆羽的《茶经》中还记载：“常州义兴县生君山悬脚岭北峰下”，可见唐代阳羡茶之盛名。
2010年04月16日，中华人民共和国农业部批准对“阳羡雪芽”实施农产品地理标志登记保护。
