白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
明前的安吉白茶可以说是白茶家族的精品。它是清明节前通过加工新鲜和嫩的茶芽获得的茶叶。口感鲜嫩，香甜可口，味道诱人，还具有很好的保健作用。但是，这种明前的安吉白茶是怎么保存的呢？
明前安吉白茶的功效
1.保护神经细胞
明前安吉白茶不仅尝起来有人情味，而且保护人体神经细胞，对中老年人常见的脑损伤和老年痴呆症有明显的预防作用。此外，该茶还含有多种对人体有益的氨基酸和天然脂类物质，对人体肝脏和肠胃也有明显的保护作用。
2.预防三高
预防三高也是明代前安吉白茶的重要功效之一。这种茶中所含的茶多酚和类黄酮可以去除血液中的胆固醇。此外，这种茶中含有的微量元素还能调节人脑中神经传递物质的活性，从而从根本上降低血压。经常冲泡饮用对人类经常发生的高血压和高血糖也有明显的预防作用。
3、提高记忆力
明前安吉白茶还含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素锌和茶多酚，以及微量元素锰和锌的含量相对较高。这些物质可直接作用于人体神经系统，改善神经细胞活性，加速脑细胞再生和新陈代谢，对促进智力发展和改善记忆大有裨益。
明前安吉白茶的保存方法
平时安吉白草可以直接存放在茶壶中，但茶壶最好选用锡壶或铁钟，并具有较好的密封性能。此外，明前的安吉白茶可以密封后存放在冰箱的冷冻室中，这样可以长时间存放，取出饮用时茶叶仍然是新鲜的，但是从冷冻室中取出的茶叶不能存放太久，需要尽快饮用。
安吉白茶简介
安吉素有“中国竹乡”之称，安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，因叶色玉白形如凤羽，又称为“玉凤茶”。安吉白茶是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色是因为其加工原料采自一种嫩叶为白色的茶树。安吉白茶不同等级茶评
特级：
形状：
条直有芽、形为凤羽、匀净
色泽：
嫩绿泛玉色
汤色：
嫩绿明亮
香气：
馥郁持久、板栗香或惠兰香
滋味：
鲜醇
叶底：
叶白脉翠、一芽一叶成朵、匀整
一级：
形状：
条直略扁似兰花
色泽：
嫩绿、白毫显露
汤色：
尚嫩绿明亮
香气：
清香
滋味：
醇厚
叶底：
叶白脉绿、一芽二叶成朵、匀整
二级：
形状：
条直、略有梗、黄片
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
微弱清香
滋味：
尚醇厚
叶底：
叶尚白脉绿、一芽二三叶成朵、匀整
