好的碧螺春干茶白毫较多，一般用起投法冲茶。上投法冲茶，对茶要求较高，白嫩知名绿茶叶才能用起投法。松散型荼叶适宜，不然，会使荼叶浮在炒面。上投法处理了紧致的白嫩茗茶因热水气温太高，损坏荼叶产品质量的问题。
碧螺春清香可口，大家都喜欢品饮，下面跟小编一起来看看碧螺春的泡茶方法。
碧落春也是绿茶的一种，都是采用最嫩的枝叶制作的，泡法也是有讲究的，采用上投泡法为最佳。
准备一个玻璃杯，烧一壶热水，将玻璃杯洗净，先倒入一点点热水涮洗，让玻璃杯预热。
然后倒入三分之二的热水在玻璃杯中，然后投入碧落春茶，再倒满热水。
然后碧落春茶叶就会慢慢沉淀都杯底，就会看到茶水的颜色变化，因是绿茶，茶水的颜色是清郎透亮的。
上投法：先注水后投茶，适用于特别细嫩的茶。
1、往200ml玻璃杯中注入7分满开水，待水温凉至80℃左右。
碧螺春的最佳冲泡方法
2、取3至5克碧螺春投入水中，几秒内全部沉入杯底（原地产碧螺春下沉速度快，而其它地方的“碧螺春”下沉缓慢，注意辨别）
3、待杯底茶叶完全舒展，1分钟后即可饮用（别泡太久，好茶泡太久也会涩）
建议大家用玻璃茶杯冲茶，丰厚“白云翻滚，雪花飞舞”之景。另外最好使用矿泉水或纯净水泡茶，用自来水会使茶汤氧化发黄，损坏汤色的精粹。
碧螺春简介
洞庭碧螺春是“中国十大名茶”之一，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外，其外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植，茶吸果香，花窨茶味，陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。碧螺春不同等级茶评
特级：
形状：
条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、匀净
色泽：
银绿隐翠、鲜润
汤色：
嫩绿鲜亮
香气：
嫩香清鲜
滋味：
清香甘醇
叶底：
幼嫩多芽、嫩绿鲜活
一级：
形状：
尚纤细、卷曲成螺、白毫披覆、较匀净
色泽：
隐绿隐翠
汤色：
绿明亮
香气：
嫩爽清香
滋味：
鲜醇
叶底：
细嫩、绿明亮
二级：
形状：
紧细、卷曲成螺、白毫显露、尚匀整干净
色泽：
绿润
汤色：
绿尚明亮
香气：
清香
滋味：
鲜醇
叶底：
嫩绿明亮、略含单张
