绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
日照绿茶被称为中国绿茶新贵。这种绿茶汤黄、绿、亮，栗子香气浓郁。酿造后，它有一个甜蜜的回味，高香气和强烈的泡沫阻力。日照绿茶营养丰富，富含矿物质和维生素。它能抗菌、消炎、健胃和促进消化。然而，喝日照绿茶也有一些禁忌。
日照绿茶的功效
1、保护眼睛
平时，人们在冲泡和饮用日照绿茶时，可以吸收丰富的叶黄素和维生素A，不仅可以促进眼睛发育，还可以改善视神经功能。为了防止视网膜变性，对人类频繁的视力衰退，以及中老年人群中频繁发生的白内障和夜盲症有明显的预防和缓解作用。
2.日照绿茶
保护牙齿也是日照绿茶的重要功效之一，因为日照绿茶中的微量元素氟含量特别高。这种物质被人体吸收后，会在牙齿表面形成一层坚硬的保护膜，从而防止蛀牙。
3.生津止渴
日照绿茶含有天然挥发油和一些芳香物质。平时冲泡饮用后，人们可以促进口腔中唾液的分泌。此外，它还能生津止渴、滋阴润燥。当人们平时因阴虚而出现舌燥或火旺的症状时，可以多喝日照绿茶。缓解症状很有好处。
绿茶的禁忌
(1)由于绿茶在种植和加工过程中可能受到农药等有害物质的污染，茶叶表面总会有一些残留物。尽管数量很少，但也可能对身体有害。因此，为了避免农药残留对健康的影响，第一杯茶应该倒出，不要因为没关系就喝第一杯茶。
(2)绿茶不发酵，烘焙后可泡水饮用。然而，由于茶叶储存时间短，它含有较多的醛类、醇类等物质，对胃肠粘膜有强烈的刺激作用，容易诱发胃病。因此，我们应该少喝新鲜的茶，避免喝保存不到半个月的新鲜茶。
(3)胃冷的人不应该喝太多绿茶。过量饮酒可能导致肠胃不适。患有神经衰弱和失眠的病人不应该在睡觉前喝茶。母乳喂养的女性也应该少喝茶，因为茶对牛奶有收敛作用。绿茶也不适合在月经和怀孕期间饮用。
肝功能不全的人只喝日照绿茶，否则会影响吸收咖啡因后的肝脏代谢功能，严重时会导致肝病和肝损伤的高发病率。母乳喂养的妈妈不能喝日照绿茶，否则日照绿茶中的咖啡因会被婴儿和牛奶一起吸收，这将很容易刺激胎儿，导致睡眠不足和哭闹的不良症状。
日照绿茶简介
日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一（另两个分别为日本静冈和韩国宝城）。因为地处北方，昼夜温差极大，因而这种茶叶生长缓慢，但也正因为此，具备了南方茶所没有的特点。日照绿茶不同等级茶评
特级：
形状：
卷曲细紧、显毫、匀整、匀净
色泽：
嫩绿
汤色：
黄绿明亮
香气：
鲜嫩高长、栗香浓郁
滋味：
鲜醇爽口
叶底：
嫩绿明亮
一级：
形状：
卷曲紧结、微毫、匀整洁净
色泽：
绿润
汤色：
黄绿明亮
香气：
清香高长、有栗香
滋味：
醇厚
叶底：
黄绿明亮
二级：
形状：
弯曲、均匀、尚净
色泽：
墨绿
汤色：
绿明亮
香气：
清香
滋味：
纯正
叶底：
黄绿明亮
