白茶有什么特点，让人如此念念不忘
疫情在家还未开工的日子里，打发日子成了日常烦恼，直到我重新在书架上翻出《明朝那些事儿》，未打开书籍，明朝二百多年兴衰似烟尘般滚滚而来，直达眼前。我好像又看到了那个自幼立志学文天祥殉国忘身、舍生取义，宁正而毙，不苟而全的于谦，看到他在蒙古入侵北京时，凭着勇气与决心力挽狂澜，看着他愤慨而死，留下“要留清白在人间”的不朽名句。我也看到了幼时悟竹，后终究得道，悟得“良知之学，知行合一”人生行为准则的王守仁。生前死后，他们都熠熠生辉，即使在几百年后的今天，依旧让人缅怀。
他们就像白茶，看起来索然无味，过着简朴生活，但总能留下让人念念不忘的精神动力。白茶其实也值得大家念念不忘，从白茶问世到现在也有好几个世纪，白茶依旧屹立不倒，自有原因，那白茶到底有何特点，值得大家难以忘怀呢?
首先，白茶有独特的风味。独具匠心、别具一格的设计以及拥有特产的地方、身有特长的人才，总会给人留下深刻的印象，这些独特之处便是他们的核心竞争力。放在白茶身上，其独特的风味最乍眼。在喝茶时，大家总说红茶醇厚，但不及白茶，尽管白茶汤色不够秾艳，稍显寡淡，但汤感却丰厚，这种丰厚里蕴含着鲜醇、甘爽、香浓，这种丰厚还将所有感官汇集一体，凝成愉悦感。
这样的白茶自然好喝，因为风味背后，有茶氨酸、酚类物质、糖类物质、果胶、芳香物质的支持。其中茶氨酸会使白茶营养充足，酚类物质主导鲜醇，糖类物质主要回甘生津，芳香物质主导药香、陈香、豪香甚至枣香。各种物质各行其是，最终造就了口感层次丰富、汤汁浓稠的白茶。若说岩茶有岩韵，观音茶有观音韵，那白茶的茶韵就是这独特的醇厚风味。
其次，白茶养生保健强。很多老年人宁愿相信外面的保健品，也不愿意喝更安全经济的白茶，让人无语又无奈。白茶养生保健功效强，这是茶界所有茶友的认知。老白茶养生效果尤佳，概因为老白茶在陈化多年里，积累了很多营养物质，这些营养对抗三高、活跃心血管、抗氧化，还可以预防多种疾病。“一年茶，三年药，七年宝”，这种万金油行话，便是对老白茶养生保健作用“盖章定论”。
最后，白茶拥有历久弥新特质。简单来说是指在白茶保质期内，保存时间越长，品质越佳。大家经常将老白茶比作历经磨难，阅历丰富，拥有内涵的老人，这是有一定道理的。陈放的老白茶是宝物，可以修身养体，可以愉悦身心，总之大有裨益。另外老白茶越存越香，甚至可以存放出独一无二的枣香，这是其他茶无法比拟的。
白茶就是这么有个性，有特点，让人念念不忘。
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白芽奇兰简介
白芽奇兰为历史名茶，因其新萌发出的芽叶呈白绿色，成茶具有奇特的兰花香味而得名。白芽奇兰干嗅能闻到幽香，冲泡后兰花香更为突出，口感顺滑，滋味比较浑厚和醇爽，很接近单丛、武夷岩茶的感觉，口味较重，回甘悠久。白芽奇兰不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧结、匀整美观、重实
色泽：
青褐油润、稍间蜜黄
汤色：
橙黄明亮、清澈
香气：
清高爽悦、带兰花香
滋味：
滋味醇厚、鲜爽
叶底：
叶底软亮、红绿相映、具山骨风韵
一级：
形状：
条索紧结、匀整美观
色泽：
青褐较油润润
汤色：
橙黄尚明亮
香气：
清高持久、有兰花香
滋味：
醇厚较爽、尚回甘
叶底：
叶底较软、红绿相映、匀齐
二级：
形状：
条索尚紧结、匀整
色泽：
青褐色
汤色：
橙黄色
香气：
清香持久
滋味：
醇厚
叶底：
叶底尚软、略有碎片
