操作

分享

评论

0

福建名茶安溪铁观音历史介绍

2020-06-24 

福建是安溪铁观音的诞生之地,这里也是全国乌龙茶的发源之地。很多人都知道这安溪铁观音不单是天然可口的茶叶饮品,也是具有非常强的保健功效,抗衰老、防癌症、抗动脉硬化等养生功效也是人们所津津乐道的。

你知道关于安溪铁观音的历史吗?据《安溪县志》 记载:安溪产茶始于唐末,兴于明清,盛于当代,至今已有一千多年的历史,自古就有“龙凤名区”、“闽南茶都”之美誉。明清时期,是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。明代,安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地,并迅猛发展成为农村的一大产业。

安溪铁观音的其创制年代,据全国高等农业院校统编教材《清上明制茶法》载:“青茶(即乌龙茶)起源:福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶,首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代,日本刮起“乌龙茶热”,乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术,进行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。

如今的安溪铁观音,可谓是茶界的一棵常青树。而随着安溪铁观音茶叶的发展,其工艺也不断的革新,如今市面上售卖的铁观音也有不同的口味去迎合市场的需要。

安溪铁观音网站宣传

安溪铁观音网站哪家好,随便到网上搜索一下铁观音,会跳出非常多的页面,都是各类各样有关安溪铁观音查的,有的是对此茶的介绍,有的是对此茶特种的解读,有的是喝此茶的人讲故事。还有的是对铁观音的宣传。那安溪铁观音网站哪家好,我们下面来谈谈。

喝过此茶的人都知道,福建安溪是中国古老的茶区,铁观音境内生长着不少古老野生茶树,茶叶在蓝田,剑斗等地发现的野生茶树树高7米,树冠达3.2米,据专家考证,已有1000多年的树龄。当然,这类对安溪茶的介绍,安溪铁观音网站宣传在网上是特别多的。

除了说此茶又称红心观音、红样观音之外,还有的说,“红芽歪尾桃”也是纯种铁观音的特征之一,是制作乌龙茶的特优品种。就这2个特征而言,就跟别的茶叶不一样,就可以用来作网站宣传,安溪铁观音网站宣传就可以选择它,因为这个角度是比较独特的,应该是网站宣传的一个好题材。

以上讲到的便是安溪铁观音网站宣传的相关内容了,其实,各类安溪铁观音网站上对于安溪铁观音的资料是非常之多的,可以说是数不胜数,蛮多的开发商,经销商都对此茶有更深的研究,从采茶开始到出售茶,中间非常多的过程与步骤,在网站里面都有详细的解读。

安溪铁观音的正确冲泡方法

安溪铁观音,是很多茶客愿意选择到一款茶叶,都认为安溪铁观音,口味纯正,功效作用比较多,所以喝这款茶能享受它的文化,同时也能感受功效和作用。所以很多喜欢喝这款茶的朋友,想具体了解安溪铁观音的正确冲泡方法,下面就做了解答,就来一起了解一下。

安溪铁观音的正确冲泡方法

首先要特别强调一下铁观音茶叶的保存方法,因为铁观音从大类上属于绿茶,乌龙茶一类,所以铁观音一定要保存在温度低的环境里,一般情况下,最好是保存在冰箱里,这样可以保证铁观音茶叶冲泡以后的口感。

用量具取适量的铁观音茶叶,一般小泡包装袋里装的都是7g或者8g一泡,这个量,够四五位朋友品用。

用电磁炉将纯净水或者天然泉水烧开,注意一定要把谁烧开。然后用滚烫的开水清洗泡茶的茶碗、过滤网、公道杯和饮茶用的茶具。

将准备好的铁观音茶叶放入用开水冲洗干净的茶碗中,用开水进行冲泡。

用第一次冲泡的铁观音茶汤再清洗一遍茶具,这个过程称为洗茶。这个过程很重要,一定不要省略,否则会被认为不懂的基本的茶叶冲泡方法,很多新手往往会忽略了这一步。洗茶的具体步骤详见下面的图片分解。

接着就可以正式冲泡铁观音了,将开水倒入茶碗中,然后盖上盖子,稍等一会就可以拿起盖子闻闻铁观音茶叶的香味了。

接着将冲泡好的茶汤倒入放有滤网的公道杯中。用过滤网可以过滤掉茶叶里的茶渣,使茶汤更加纯净。

然后将公道杯中的茶汤分别倒入到朋友的茶杯中,大家就可以一起品用铁观音了。

安溪铁观音的正确冲泡方法,对于每一个喝铁观音的朋友,都必须要全面的了解,因为安溪铁观音,如果在泡茶方面不正确,那么就不能泡出色香味俱全的铁观音,因此对于很多喜欢喝这款茶的朋友,一定要对安溪铁观音的正确冲泡方法全面的了解,才能真正享受这款茶叶。

安溪铁观音介绍 原来还有这么多奥妙

如果小编今天说我们分享的话题是关于安溪铁观音的介绍,你是不是会认为有些简单呢?作为福建安溪的乌龙茶代表,安溪铁观音介绍恐怕不用小编说,大家都一定知道它是十大名茶之列,那么你知道正宗安溪铁观音还有观音王的称号吗?你知道它一年竟然可以采摘四季吗?好吧,随着小编一起去了解下!

安溪铁观音介绍,它属于乌龙茶,是半发酵茶品。安溪铁观音一年可采四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、铁观音秋茶。制茶品质以春茶、秋茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好,所采制茶的品质最好。因此,当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同,但摇青转数较多,凉青时间较短。一般在傍晚前晒青,通宵摇青、凉青,次日晨完成发酵,再经炒揉烘焙,历时一昼夜。安溪铁观音制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。

安溪铁观音茶素有茶王(观音王)之称。安溪铁观音茶起源干清雍正年间(1725一1735年)。安溪县境内多山,气候温暖,雨量充足,茶树生长茂盛,茶树品种繁多,姹紫嫣红,冠绝全国。

上述关于安溪铁观音茶介绍,当然作为这名震海内外的安溪铁观音茶,其内涵与文化绝不仅于此,作为爱茶之人来说,平素里也可以多加收集整理。

铁观音简介

铁观音茶属于青茶类(青茶亦称乌龙茶),红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种,铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇,铁观音既是茶名,亦是茶树品种名,并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。

铁观音不同等级茶评

特级:

形状:

肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头

色泽:

油润砂绿

汤色:

金黄明亮、浓艳

香气:

浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香

滋味:

醇厚甘鲜

叶底:

肥厚软亮、匀整、余香高长

一级:

形状:

壮实、紧结、匀整、净

色泽:

绿油润、砂绿明

汤色:

金黄明亮

香气:

清香持久

滋味:

清醇甘鲜、音韵明显

叶底:

软亮、尚匀整、有余香

二级:

形状:

卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎

色泽:

绿油润、有砂绿

汤色:

金黄

香气:

清香

滋味:

鲜醇爽口、音韵明显

叶底:

软亮、匀整、余香(弱)



免责声明

本文来自新闻媒体或自媒体,本平台文章版权,图片版权,视频版权归作者所有,转载请注明来源。如版权问题请及时联系:info@kongqueshuo.com    ,我们第一时间处理。

尊重原创立志弘扬传播茶文化孔雀说精选优质自媒体文章,文中所述为作者独立观点,不代表孔雀说立场,不承担任何责任。

发布评论文明上网理性发言,请遵守孔雀说评论服务协议
0条评论
评论列表
为您推荐
相关推荐