安溪铁观音茶叶的分类有哪些?-孔雀说

安溪铁观音茶叶介于绿茶和红茶之间，属于一种半发酵茶，因为口感清香纯正、还具有保健的效果，经常喝这种茶还能延年益寿，抵抗癌症、预防动脉硬化的发生，所以喜欢铁观音的人数量极多。虽然铁观音是一种名茶，但是它也是有着一定的分类的。

一、清香型铁观音：清香系列产品：清香型铁观音为安溪铁观音茶叶的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。

二、浓香型安溪铁观音茶叶：浓香系列产品：浓香型铁观音以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。

不同类型的安溪铁观音茶叶的口感是不同的，所以价钱也不同，我们在选择的时候可以根据我们的喜好进行选择，也可以根据铁观音的价钱来选择，这样才能为我们选择到适合我们口感，同时又价钱实惠的铁观音，让我们可以尽情享受铁观音为我们带来的不同乐趣。

冠绝全国——安溪铁观音

但凡是名茶都是各有特色的，位列十大名茶之一的铁观音，又有着怎样的特色呢?茶界中有人形容，铁观音冠绝全国，是否真有如此夸张呢?随着小编一起去了解下这铁观音你就知道了。

什么要称为安溪铁观音呢?这是因为铁观音以安溪产地作为正宗，这里产茶历史悠久，素有茶王之称。铁观音之所以有如此优良的内质，很大程度都是归功于安溪县内多山、气候温暖、雨量充足的原因，这里的茶品种类也非常繁多，但是要说到安溪茶品的代表，那还是铁观音堪称为一枝独秀，冠绝全国。

铁观音属于青茶中的一种，青茶也称乌龙茶。它始于清朝出现，介于红茶和绿茶之间，用半发酵法制成。制作特点采用独特的“做青”工序，整个工序介于红茶和绿茶之间，使多酚类轻度或部分氧化。叶色青绿或变红中青，汤色橙黄或金黄，香色馥郁芬芳，滋味浓醇鲜爽。具有红茶的醇厚和绿茶的清香。

铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香;汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。

这就是铁观音，一道风味俱佳，口感独特的茶品，也是一道深受港澳台同胞及海外茶客喜欢的茶品。铁观音的口味是否真有这样神奇呢?不信的朋友们可以去试试哦。

安溪铁观音知识简介

很多著名茶叶都是在某个地区先出现的，之后再蔓延至更广的范围。而且，首次出产之地往往是掌握了很优秀的原料资源与技术资源，因而那种茶叶也是以原产地的品质最佳。铁观音是哪里的好?它源自安溪，所以安溪铁观音是最有口碑的。

铁观音最早出现在福建安溪，是当地汉族茶农发明的，是乌龙茶类的代表，所以安溪铁观音是最著名最优秀的。其茶树是属于灌木型，有“红芽歪尾桃”之称。铁观音属于半发酵茶类。具有非常多的保健功效。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。

安溪铁观音主产区群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15—18度，无霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相对湿度78%以上。土质大部分为酸性红壤，PH值4.5—5.6，土层深厚，特别适宜茶树生长。其中，当地感德镇荣获中国铁观音第一镇之称号，其茶叶也是很拔尖的安溪铁观音。

近几年，还有其他地区追赶上了感德镇，产出了很令人赞赏的安溪铁观音，这个地区就是龙涓乡。这个地区原本就是树木众多之地，三分之二的面积都是绿色，可以说先天环境是很好的。如今，该地区已经有了大片茶园，所产茶叶在安溪列于前位，全国亦有众多追捧者。

为何要推销安溪铁观音

如果您在购买铁观音茶叶的时候稍微注意一些，就会发现很多商家都是以安溪铁观音为主打的，很多人不明白为何要推销安溪铁观音，其实如果是您能够明白了铁观音茶叶的相关知识的话，这种情况您就不会感觉到奇怪了，具体为何要推销安溪铁观音的原因如下：

推销安溪铁观音是因为它除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。

推销安溪铁观音是因为它是乌龙茶的极品，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵“。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香“.红芽歪尾桃“铁观音“茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽“的说法，“铁观音“茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。

另外推销安溪铁观音还有一个原因是它最正宗，虽然现在有很多地区都有铁观音在种植生产，但是要说最正宗的，依然还是安溪本地生产的铁观音茶叶。