白牡丹茶怎么泡发
方法一：盖泡法
1、准备5g的白牡丹，白瓷盖碗一个将5g白牡丹放入盖碗中。2、煮水，注水将水煮至100℃，环壁冲入白瓷盖碗中。3、洗茶盖好茶盖，迅速出汤，将杯中茶汤倒尽，此过程为洗茶。4、观察叶底通过洗茶，白牡丹的细胞被瞬间激活，一个个变得灵动起来，肥肥嫩嫩的芽叶在杯中有规律的排列着，没有琐碎之感。5、再次注水再次将95-100℃的水注入杯中，盖好茶盖，出汤要快。待茶汤微凉，就可饮用了。这样泡出来的白牡丹才会有草香向花香转化的滋味，每一泡都充满层次感，并且持久耐泡。方法二：杯泡法
1、准备5g的白牡丹，透明玻璃杯一个将5g白牡丹放入玻璃杯中。若是杯子容水量较大，个人口味又偏重，可以酌情增加。2、煮水，注水将水煮至100℃，5秒后倒入杯中，至三分之一处即可。3、洗茶找一个遮挡物，放在杯口，将杯中茶汤倒尽，此过程为洗茶。洗茶后可闻香，说不定你可以闻到很多种的花香！正确冲泡白牡丹的方法，这样泡才好喝！4、再次注水注水到杯身的四分之三处即可，待温度降低就可以饮用悠香的白牡丹茶了。5、观察杯中的白牡丹用玻璃杯冲泡的白牡丹，可以清晰地看到她曼妙的身姿和灵动的舞姿，观赏性极具上升。汤水中的颜色也从浅黄色渐渐向杏色转变。欣赏白牡丹的沉浮起落，一芽一叶或是一芽两叶的体态在汤水中摇摆，让人赏心悦目，白牡丹“独特的美”尽收眼底。白牡丹简介
白牡丹是中国福建历史名茶，是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一或二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹不同等级茶评
特级：
形状：
叶抱芽、芽叶连枝、叶缘垂卷、芽肥壮、显毫、匀整
色泽：
毫芽银白、叶面灰绿、叶背有白茸毛、灰绿透银白色
汤色：
浅杏黄明亮
香气：
鲜嫩清纯、毫香明显
滋味：
清鲜醇爽、毫味显
叶底：
毫芽肥嫩、叶张嫩、芽叶连枝、色淡绿、叶梗和叶脉微红、叶底明亮
一级：
形状：
芽叶连枝、叶缘垂卷、毫芽显、叶张均匀、尚匀整、有破张
色泽：
毫芽银白、页面灰绿或暗绿、部分叶背有白茸毛、有嫩绿片
汤色：
黄明亮
香气：
清鲜、有毫香
滋味：
尚清鲜、有毫味
叶底：
毫芽稍多、叶张嫩、尚完整、叶脉微红、叶底尚明亮
二级：
形状：
部分芽叶连枝、有毫芽、叶张尚嫩、破张稍多、有少量嫩绿片和轻片
色泽：
叶面暗绿、稍带少量黄绿叶或暗褐叶
汤色：
黄尚亮
香气：
尚清鲜、略有毫香
滋味：
醇和
叶底：
稍有毫芽、叶张尚软、叶脉稍红、有破张
