【品名】2006大益经典66青砖茶601批
【规格】660克/砖、36砖/件（纸箱装）
【年份】2006年
【原料】云南大叶种晒青毛茶
【生产厂家】勐海茶厂中国云南西双版纳
【生产工艺】生茶
介绍：采用生态乔木大茶树菁叶蒸压而成，肥壮芽头撒面、盖底，中壮茶叶为里，汤色黄亮，香气纯正，滋味鲜爽刺激，回味持久，叶底活性十足，彰显勐海茶厂大树青饼之风，极具收藏品饮价值。
经典66普洱茶是勐海茶厂为纪念创建茶厂66周年（1940-2006）出品的鼎立之作，是对勐海茶厂66年呕心沥血制茶的沧桑风雨之完美总结。经典66主要的研发思路是制作顺滑细腻的普洱茶尖端产品,地道而深重的勐海味道但毫无苦涩之感，甜香挂满口腔！
湖北省茶叶出口高速增长青砖茶产业发展迅猛
中国茶网资讯：湖北省茶叶出口实现突破性发展， 1-9月，全省茶叶出口量为4832吨，较去年同期(3241吨)增长49%，出口额达到5521万元，较去年同期(3666万元)增长51 %，从省市排名来看，湖北省去年排名第十，提升三位跃居全国第七位。从茶叶出口品种来看，绿茶出口量所有出口的86%，达到4156吨，出口额为5077万美元;红茶和乌龙茶的出口量依次居二、三位，分别为474万吨和73万吨，出口额分别为258万美元和82万美元;普洱茶和花茶出口也持续上升，分别为51吨和42吨，位居第四位和第五位，出口额分别为51万美元和52万美元。同时，全省各地积极适应市场新变化、新需求，加大了红茶、砖茶、乌龙茶多元化新产品产业化开发的力度，结构调优成效显著，青砖茶发展势头迅猛，全省青砖茶产量1.1万吨，2014年1-10月产量为1.15万吨，预计全年产量将达到1.3万吨，2013至今共实现出口536吨，创汇1830万元，极大的促进了中俄边境贸易发展，为融入丝绸之路经济带建设助力。
湖北黑茶：老青砖茶的加工工艺
湖北黑茶：老青砖茶的加工工艺
青砖的加工原料为老青茶，老青茶为湖南省临湘传统产品。清同治年间，因红茶畅销，临湘开始形成春采红绿茶，夏割老青茶的生产习惯。清咸丰年间（1850~ 1860年）晋商进入羊楼司创办茶厂压制青砖茶。1864年,汉口俄商派员在临湘羊楼司、湖北崇阳和蒲圻的羊楼洞设置三个砖茶厂，大量采购茶叶压制青砖。至1876年俄商撤销产地茶厂，后仪有湖北赵李桥独家生产青砖，1988年临湘试制青砖成功，主销俄罗斯和蒙古市场。近年来临湘亦有乡镇茶茶厂生产青砖，销内蒙占、甘肃、陕两等省区。
青砖茶分为里茶和丽茶，用砖片里层的茶坯称“里茶”，砖表层的茶坯称“面茶”。里茶的初加工工序为：鲜叶——杀青——渥堆——干燥，面茶的初加工工序为：鲜叶——杀青一一初揉一一初晒——复炒——渥堆——干燥。
1．品质规格及特征
老青茶分里茶和面茶，面茶又分为洒面茶和底面茶。品质规格、净度上均要求不含枯枝、老梗、麻梗、鸡爪枝、落地叶、病虫烂叶及其他夹杂物。老青茶里茶外形卷皱，条多红梗，含梗量为25%，色泽“乌颠白梗红脚”，含梗量18~ 20%，色乌绿油润，香味纯正，汤色橙黄；底面茶外形呈条状多红梗，带白梗，含梗量亦为18~ 20%，色泽欠润泛黄，内质香味粗涩，汤色橙黄。
2．加工工艺
(1)杀青：利用高温迅速破坏酶的活性，制止酶性氧化，挥发低沸点芳香物质，消除青臭气，使叶质变软，以便揉捻造型。
(2)初揉：杀青后趁热揉捻，按揉桶容量投叶，装叶不可过多或过少，加压先轻后重，逐步加压。当茶汁揉出，叶片卷皱，初具条形，即可下机出晒。
(3)初晒：将初揉后的茶坯摊放于洁净的水泥地或竹垫上，利用太阳直晒，以蒸发部分水分，但要注意经常翻动，晒至茶条略感刺手，茶坯含水量约40%左右即可收堆，以使茶条梗叶的水分重新调整，分布均匀。
(4)复炒：将初晒后的茶坯放入炒锅内加热复炒，锅温160~ 180 ℃，并加盖闷炒1.5~2分钟，当手握复炒茶坯感觉柔软，即可出锅趁热复揉。
(5)复揉用小型或中型揉机进行复揉，揉时3—5分钟，以重压为主，以便进一步紧条和破损叶细胞，使茶汁流出黏附于叶表，以增加茶汤浓度和滋味。
(6)渥堆：将复揉后的茶坯按里茶和面茶用铁耙分别筑成长方形小堆，边缘需筑紧压实，以利于茶堆温度逐步上升，在湿热作用下，产生一系列的热物理化学变化，同时，有利于微生物的生长繁殖，在微生物胞外酶的酶促作用下，促进老青茶色、香、味的形成。一般经过3~5天，面茶堆温可达50—55℃，里茶堆温达60~65℃，茶堆顶上布满水珠，面茶叶片呈黄褐色，里茶则为猪肝色，茶梗为红色。此时，需及时翻堆，用铁耙将茶堆挖开，打散茶块，将堆表、堆顶和堆底层茶坯翻至堆中心，再重新筑制堆3~4天后，堆表又会出现水珠，青草气味消失，出现酸味，含水量约20%左右，手握茶坯略有刺手感，即为渥堆适度，马上翻堆出晒。在此工艺过程中值得注意的是必须掌握渥堆前茶坯的含水量，洒面和底面茶含水量宜为28%，里茶36%。
(7)干燥：一般利用太阳晒，最好是烘干机烘干至含水量约13%左右，感官判断的方法是：手握茶条感觉刺手，茶梗一折就断。
老青茶初加工过程中，由于乡、村茶厂历史或厂房条件限制的原因，无单独的渥堆工序，而是精制厂将收购的晒青毛茶在精制前补加渥堆工艺处理，使其达到老青茶品质要求，其工艺过程分为“成小堆”和“成大堆”两个步骤：
①成小堆：将购进的晒青毛茶按等级和含水量的不同分别筑成堆高3米左右的长方形，每堆约5吨茶坯。约经3~5天，茶堆内温度上升至50~65℃，堆表凝聚大量水珠，面茶呈乌绿色，里茶呈紫铜色，即需进行翻堆，翻堆后重新筑堆，约2~3天后，堆温升至50~60℃，手握茶坯有滑手感即可归并成大堆。
②成火堆方法与成小堆相同，不同的是此过程要求达到自然干燥和进一步塑造老青茶色、香、味的目的。每堆茶坯数量增加到15~25吨，堆3~4天后堆表亦出现大量水珠，堆温上升至50~60℃，茶香味浓，即可开沟通风散热，沟以“十”字形或“井”字形为主沟，两侧挖支沟，主沟从堆底开到堆顶，支沟自底向上开2/3的涵沟，沟宽和洞宽各约80厘米，沟壁与地面应保持垂直，且上下宽度一致，以免倒塌。同时应使沟的两端正对门窗，以利通风干燥。一般约经20~30天，当茶坯含水量达到11%~13%时，即为适度。
赤壁茶产业发展工作推进会提出用好“赤壁青砖茶”公共品牌
图来源：南茗佳人
9月18日，赤壁市召开茶产业发展工作推进会，赤壁市委副书记、市长盛文军与该市11家茶企负责人面对面座谈交流，深入了解当前全市茶企经营现状和茶产业发展面临的困难，现场办公解决问题，共同推进全市茶产业更好更快发展。
会上，盛文军认真听取了该市上半年茶业发展情况汇报，部分茶企负责人就企业发展面临的困难和问题作了发言。盛文军就企业和相关部门责任人提出的问题逐一研究解决办法。
会议认为，今年以来，赤壁市茶产业发展在各级各部门的努力下，茶园基地建设、品牌建设、市场拓展、宣传推介、提质增效方面有着长足进展，但在高速发展转型过程中也凸显出一些问题，导致产业发展、企业效益受到局限，止步不前。
会议指出，赤壁市茶产业经过近几年的高速发展，如今进入一个瓶颈期。政府方面，各单位要强化服务意识，为全市茶产业发展做好服务支撑，配套政策支持，发展新的市场主体，培育市场龙头；企业方面，在发展过程中要强化政府征信，提升自身信用评级，解放思想，拓宽企业融资渠道，激活“互联网+”思维利用小微企业服务平台等方式解决资金问题。要树立抱团式发展理念，成立高能科技有限公司，下设赤壁青（米）砖茶委员会，把政策一锥子一锥子的落实到位；要强化公共品牌意识，所有的企业打赤壁青砖茶公共品牌；要宣传统一口径、做好文化传播。要充分利用全媒体宣传，通过赤壁市旅游资源宣传、网络搜索引擎以及政府官网全方位立体式推广。营造浓厚的饮茶氛围，将赤壁青砖茶纳入所有公务接待用茶，做到人人肩上有责任、人人身上有指标。要树立品牌意识，各茶企要树立产业集聚概念，维护好赤壁青（米）砖茶品牌，加快创建中国驰名品牌。
会议强调，要统一思想、凝聚共识，把思想认识统一到赤壁市委、市政府培育壮大茶产业的决策部署上来，解决产业发展瓶颈；支持新的市场主体、培育壮大2家龙头企业；坚持走出去、走出湖北，由政府组建赤壁青砖茶委员会，出台《全面振兴赤壁青（米）砖茶规划》；在质量提升、设备改造、人才、支持网店建设、消费者拓展、品质提升、地标升级、窗口建设等方面精准奖补；降费减税，实行全市茶业企业零收费，将以前的3年缴税返还延长至10年全部返还支持赤壁茶业企业发展；开辟茶企业发展绿色通道，优化企业发展环境，对比高新区建设政策，先建后验收，采取企业管制市长报批制度；大力支持品牌打假，茶旅游融合发展；创建新的发展平台，研究新的茶产业发展政策和聘请国内优秀策划公司团队对进一步完善我市茶产业体系化、品牌化发展做好统筹规划，合力助推我市茶产业发展步入健康快速的发展轨道；鼓励企业要做好茶叶市场化分工，发展链条化、差异化，向国内一些优秀茶企学习跟进。（
