大麦茶是一种传统的保健饮品，老少皆宜，夏天冷饮防暑降温，冬天热饮暖胃养肝。至于有点苦味，我认为是个人感觉的问题，最起码我从来没感觉到苦味，相反的我感觉热泡后浓浓麦香。尤其适合酒足饭饱后来那么一壶。
由于大麦茶中的大麦主要由粗粮中的粗纤维组成，粗粮中既不含茶碱也不含咖啡因，它还能起到催眠作用。因此，没有副作用的大麦茶在中国甚至东南亚的许多国家都很受欢迎
常喝大麦茶的好处：
大麦具有健脾消食、清热止渴、降气利尿的功效。大麦茶主要用于清热解毒、健脾减肥、清热消暑、去腥去脂、助消化、润肤乌发。
大麦茶还可用于暴饮暴食、胸闷腹胀、炒黑研磨服、消炎消肿、和中止泻。消化不良、面黄肌瘦、年老体弱、少食乏力的儿童，服用大麦和糖益气健胃。以大麦为主食的消化道溃疡，可缓解胃气和隐痛。
大麦茶本身就是一种健康饮料，韩国人每天都要喝。保健对韩国人民的影响是显而易见的。主要有以下两点。首先，在我们与韩国人民的日常接触中，我们可以看到韩国人民的皮肤相对白皙光滑，这与大麦茶对皮肤的保健作用密切相关，除了气候和其他原因的影响。第二，当非典肆这次虐待亚洲国家时，韩国没有一例感染病例，这与韩国人经常喝大麦茶有关(大麦具有温凉解毒的作用)。
关于炒黑(糊)的麦茶。相关专家认为，黑大麦可以缓解腹泻，但对正常人有害。长期服用会使人逐渐变得干燥和烦躁，而且不能达到真正的效果。例如：现在关于过久煎炒糊的食品都含有致癌症的物质。
大麦茶不含茶碱、咖啡因、单宁等。不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。
大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。
