牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品，是菊科植物牛蒡的根茎，用晒干的牛蒡冲沸水，可以做成牛蒡茶。长期喝牛蒡茶，可以降低体内的尿酸含量，还能清热利尿，是一种保健功能非常强大的茶饮，但是，黄金牛蒡茶并不是用牛蒡制作而成的茶，因此，下面小编就给大家介绍一下牛蒡茶和黄金牛蒡茶的区别吧！
牛蒡茶简介
牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品；盛行于中国台湾殖民时代，台南曾大面积种植特供日本皇室，种植的是柳川理想母种。中国大陆于80年代后引进在徐州丰县一带广为种植。
牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。有“东洋参”的美誉。牛蒡茶色泽金黄、是保健饮品，也可炖、煮、涮、做汤等。
黄金牛蒡茶简介
黄金牛蒡茶并不是牛蒡品种,在日据时代在台南県曾是牛蒡种植大県专供日本皇室飮用平民不得私饮，抗战胜利后一度没落，与屏东県不同台南県接近北回归线气候和曾文溪特有的沙质性土壤，造就出其色黄气香味甘三大特点,八十年代台湾青草茶养生之父林常山先生为医治其父胃肿瘤以冷藏低温烘培法制出当时震惊日本茶界的佛茶,后被日韩星市场消费者称之黄金茶,台南民众便以黄金牛蒡茶命名做地方特产。
牛蒡茶的种类
1、牛蒡圆片
牛蒡茶圆片呈圆状，颗粒型，小的牛蒡茶圆片大小和玉米差不多，大的牛蒡茶圆片和一元的硬币那么大，圆片是所有牛蒡茶当中最常见的片型之一，市面上一些高端品牌的牛蒡茶大多就是圆片，圆片可以装真空包装，10克一袋，装好的真空包装牛蒡茶再装礼盒。
2、牛蒡斜片
牛蒡茶斜片呈椭圆状和柳叶状，在我们本地牛蒡茶斜片又叫马蹄片，柳叶片，小的牛蒡茶斜片和瓜子壳类似，大的牛蒡茶斜片长度有二十厘米长的，同样，斜片也是市面上常见的牛蒡茶之一，斜片一般都是装成一百克、两百克、五百克的袋子。
3、牛蒡丝
牛蒡丝呈丝状，形状和土豆丝类似，在市面上牛蒡丝不是很常见，但牛蒡丝的成本是所有散装牛蒡茶当中最高的，从原料、做法工艺、人工等等，而且同样体积的牛蒡丝和同样体积的牛蒡茶圆片、斜片都要轻很多。
牛蒡的功效
1、降血压
牛蒡根它可以达到降血压的目的，因为它含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以吸附纳，并且它可以排出体外，从而有效的减少体内的钠的含量。
2、减肥
牛蒡它可以达到减肥的效果，它含有丰富的水溶性纤维素和菊糖，可以阻断胆固醇的肝肠循环，从而可以增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，减少人体的脂肪。还能够清除肠胃的垃圾，便于粪便的排出等。
3、美容护肤
牛蒡它具有抗衰老作用，富含蛋白质和多种维生素和微量元素，能够有效的清除血液中的垃圾，促进新陈代谢，可以使肌肤变得白嫩，还能够消除色斑等。
4、防癌抗癌
它含有的叶酸可以防止人体细胞发生不良的变化，从而可以有效的防止癌细胞的产生，它还能够促进体内细胞的增值，强化还能够增强白血球，能够有效的提高免疫力，并且对癌症，尿毒症有一定的防治作用。
牛蒡的食谱推荐
一、沙茶牛蒡
做法
将新鲜牛蒡去皮洗净，切成“一字”条(或用清水牛蒡段)，放入清水中浸泡10分钟后，捞出沥尽水分，纳盆，加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀，再逐一拍上干淀粉备用。净锅上火，放入精炼油烧至七成热，下如拍好粉的牛蒡条浸炸，待炸至金黄色时，捞出沥油，装入垫有生菜的盘中即可。
功效：可以提高人体的免疫力，还能够有效的抗衰老，维持人体的酸碱平衡，调节人体的功能，还能够降血压、降血脂。能够有效的清除血液中的垃圾，促进新陈代谢，可以使肌肤变得白嫩，还能够消除色斑等。
二、牛蒡排骨汤
做法
牛蒡片，泡入醋水中，以防止变色。排骨(或五花肉)切小块。锅内放水煮沸，放入排骨与牛蒡，煮沸后，改用中小火，煮20分钟左右，加盐，胡椒调味。盛入大碗中，撒入香菜即可。
功效：能够补充人体所必须的蛋白质和脂肪酸，还能够补血，补肾，益气，滋阴润燥，保护我们的神经系统，还有维持能够胃粘膜的健康。还可以达到降血压的目的。
三、蜜汁牛蒡
做法
牛蒡切成3公分长段，加水(要腌过牛蒡)煮至熟烂，加入酸梅，并上、下翻动使之入味，再下糖用小火续熬至糖溶化，再拌入麦芽糖，并常翻动一面烧焦，待水分收干即可。使用前拌入少许白芝麻、增加美味。
功效：可以美容养颜，补脾益气，润肺止咳，滋养肝脏，还可以帮助粪便的排出，调节肠胃的消化能力。能够有效的提高免疫力，并且对癌症，尿毒症有一定的防治作用。
综上所得，黄金牛蒡茶是一个纯天然的茶叶类型，富含了多种对身体有益的元素，需要注意的是，黄金牛蒡茶并不是牛蒡品种，营养价值特别高，非常值得品鉴！
牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品；盛行于中国台湾日占时期，台南曾大面积种植特供日本皇室，种植的是柳川理想母种。中国大陆于80年代后引进在徐州丰县一带广为种植。
其特色是根深、叶肥、肉质厚实，上等的牛蒡直径3cm，但长度在70cm以上，皮色为黄色，被当地人称为黄金牛蒡。由于牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。
牛蒡自整地到收成，时间长达六个月，且需避开雨季，因此一年仅能收成一次，更显其稀有珍贵；明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”。
牛蒡茶色泽金黄、是保健饮品，也可炖、煮、涮、做汤等。
