金骏眉,未必就是金色的好。
金骏眉的名字由来,也颇有讲究。金代表此茶的稀有。它用的是武夷山国家级自然保护区内的茶树原料,一年只采摘一次,因稀贵如金故儿取“金”字。骏与眉字,也给予美好的祝愿。
正宗的金骏眉有以下品质特征:
金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细……冲泡后其汤色呈琥珀金骏眉色,具淡而甜的蜜香,品之甘甜润滑,叶底芽头挺拔、呈鲜活的古铜色
是的,金骏眉,它的外观颜色丰富,金、黄、黑相间。
这才是金骏眉该有的样子,而非现在某些购物平台所放出的图片一般,黄灿灿似金子。这种黄过头的颜色,反而是异常状态。特别是冲泡过后,也是一片黄色,那也是不正常的状态。
金骏眉,虽然名字带有金字,但并不意味着它就一定是金色!
金骏眉简介
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。金骏眉因条索外形似人的眉毛,再取创始人梁骏德名字中间的“骏”字,因而得名“骏眉”。金骏眉不同等级茶评
特级:
形状:
绒毛少、条索紧细、隽茂、重实
色泽:
金、黄、黑相间、色润
汤色:
金黄、浓郁、清澈、有金圈
香气:
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味:
鲜活甘爽、沁人心脾
叶底:
牙尖鲜活、秀挺亮丽、呈古铜色
一级:
形状:
条索紧细、峰苗挺秀、略显金毫
色泽:
金、黄、黑相间、色润
汤色:
金黄、清澈透亮、有金圈
香气:
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味:
甘爽悠长
叶底:
单芽肥壮、秀挺鲜活、呈古铜色
二级:
形状:
条索紧细
色泽:
金黄相间
汤色:
金黄透亮
香气:
花果香气淡
滋味:
甘爽
叶底:
秀挺鲜活