白牡丹可以煮着喝吗？答案是：可以
白牡丹茶有着美观的外形，有很好的欣赏价值，而冲泡过后的白牡丹茶，有自己独特的香气和极佳的口感。
许多人在外吃饭或者喝早茶等，都会自己准备上一些白牡丹茶来喝，而白牡丹也有老茶的。
一般来说，白牡丹茶当然是可以煮着来喝的，但主要依据白牡丹茶的性质。
白牡丹新茶不太建议煮着喝，采用冲泡的方式更好，因为新茶是非常新鲜细嫩的，煮着来喝会把芳香物质破坏，从而影响茶汤的口感醇爽度。
而老白牡丹茶就不一样了，老白牡丹茶因为是已经有了年份的茶叶，干茶水分已经非常低，而且随着时间的推移，茶叶中的元素结构改变，用煮的方法可以还原茶叶原本的醇爽和芳香气息。
但是白牡丹茶不耐煮，煮的时间不宜太长。
白牡丹简介
白牡丹是中国福建历史名茶，是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一或二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹不同等级茶评
特级：
形状：
叶抱芽、芽叶连枝、叶缘垂卷、芽肥壮、显毫、匀整
色泽：
毫芽银白、叶面灰绿、叶背有白茸毛、灰绿透银白色
汤色：
浅杏黄明亮
香气：
鲜嫩清纯、毫香明显
滋味：
清鲜醇爽、毫味显
叶底：
毫芽肥嫩、叶张嫩、芽叶连枝、色淡绿、叶梗和叶脉微红、叶底明亮
一级：
形状：
芽叶连枝、叶缘垂卷、毫芽显、叶张均匀、尚匀整、有破张
色泽：
毫芽银白、页面灰绿或暗绿、部分叶背有白茸毛、有嫩绿片
汤色：
黄明亮
香气：
清鲜、有毫香
滋味：
尚清鲜、有毫味
叶底：
毫芽稍多、叶张嫩、尚完整、叶脉微红、叶底尚明亮
二级：
形状：
部分芽叶连枝、有毫芽、叶张尚嫩、破张稍多、有少量嫩绿片和轻片
色泽：
叶面暗绿、稍带少量黄绿叶或暗褐叶
汤色：
黄尚亮
香气：
尚清鲜、略有毫香
滋味：
醇和
叶底：
稍有毫芽、叶张尚软、叶脉稍红、有破张
