牛蒡茶和菊花、普洱可以一起泡着喝。牛蒡及菊花都呈凉性，两者可以一起用开水冲泡，以少量清淡为佳，即泡即饮；另外牛蒡茶还可以和普洱（少量）一起泡着喝，可以促进身体新陈代谢。
牛蒡茶的功效与作用：
1.促进新陈代谢
喝牛蒡茶会加速你的新陈代谢和消化，牛蒡根也被用作特殊的食材，因为它们不含很多卡路里，但营养很丰富。
2.维持身体平衡
牛蒡茶里面含有丰富的蛋白质，还有钙、维生素等，其中胡萝卜素的含量是非常高的，这些物质可以促进新陈代谢，也能够增强身体的免疫，有抗衰老的作用，它里面的成分可以维持人体的平衡，也能够调节人体功能，有抗癌的效果。
3.增强免疫力
牛蒡茶营养成分全，它一方面排除毒素、增强免疫力，另一方面进行滋补和调理，使身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效。
结语：
牛蒡茶性凉，身体呈寒性的人群，不宜过多饮用，另外饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出现上火。
牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品；盛行于中国台湾日占时期，台南曾大面积种植特供日本皇室，种植的是柳川理想母种。中国大陆于80年代后引进在徐州丰县一带广为种植。
其特色是根深、叶肥、肉质厚实，上等的牛蒡直径3cm，但长度在70cm以上，皮色为黄色，被当地人称为黄金牛蒡。由于牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。
牛蒡自整地到收成，时间长达六个月，且需避开雨季，因此一年仅能收成一次，更显其稀有珍贵；明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”。
牛蒡茶色泽金黄、是保健饮品，也可炖、煮、涮、做汤等。
