汉中仙毫冲泡方法：准备一个透明玻璃杯，然后烧开一壶水，将水倒入玻璃杯容量的1/3处，向玻璃杯投入3g汉中仙毫干茶，茶水比例为1:50，摇晃杯身，使茶叶完全浸润，然后再次沿杯壁注水七分满，等待两分钟左右，即可品饮汉中仙毫。
汉中仙毫冲泡方法（中投法）：
1.温杯（玻璃杯以透明无纹玻璃杯为佳）
将烧开的水倒入玻璃杯，清洗杯子，然后倒掉废水。
2.注水
将80度左右的水，注入玻璃杯容量的1/3处。
3.投茶
向杯中投入汉中仙毫干茶3g，顺时针摇晃杯身，使茶叶充分浸润，茶水比例约为1:50，即3g干茶需要150ml的水，可根据自己的口感添加，量越大味越重。
4.二次注水
沿杯壁向杯中缓慢注水，注水达到杯子的七分满刻度即可，静待2分钟。
5.冲泡次数
汉中仙毫的冲泡次数约为3~4次，由于汉中仙毫为细嫩芽头，所以可以不用洗茶（如果需要洗茶，洗茶时间尽量在5秒以内）。
6.赏茶
冲泡完毕后可以先观赏茶叶的姿态，领略茶叶的天然风姿，颗颗竖立杯中，婀娜多姿，上下沉浮。
7.品茶
品茶前先闻茶叶的香味，然后饮一小口，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜，饮用至杯子1/3处时，即可续水，以保证茶汤的饱满度和均匀口感。
结语：
汉中仙毫属于单芽扁形绿茶冲泡时水温一般在80~85℃左右，冲泡时，可选用大容量的玻璃公道杯当作“凉水器”，即先将烧开的水倒入公道杯中，大约2分钟左右，温度即可降到大约85度左右。
汉中仙毫冲泡后后，大部分茶芽最初浮在水面上，约1分钟后才徐徐立在杯底，这并非水温低的缘故。
汉中仙毫简介
汉中被公认是地球上同纬度地带中适合人类生活和适合茶树生长的地方，是国家实施南水北调中线工程的重要水源保护地，也是联合国教科文组织授予的“世界人与自然生物圈保护区”，生态环境优越。汉中仙毫茶其状似兰花，色泽翠绿，叶底芽匀嫩成朵。汉中仙毫不同等级茶评
特级：
形状：
微扁挺秀、匀齐显毫
色泽：
嫩绿
汤色：
嫩绿清澈鲜明
香气：
嫩香高锐持久
滋味：
清香持久、爽口回甘
叶底：
匀齐鲜活、嫩绿明亮
一级：
形状：
微扁挺直、显毫
色泽：
翠绿
汤色：
嫩绿清澈鲜明
香气：
嫩香高长
滋味：
鲜爽甘醇
叶底：
匀整成朵、嫩绿明亮
二级：
形状：
微扁挺直、尚显毫
色泽：
翠绿
汤色：
清澈绿亮
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇爽口度一般
叶底：
嫩绿明亮
