白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
囤茶，大概是每个爱茶之人的的必经之路。遇到喜欢的好喝的茶，忍不住要多囤上一些，毕竟有些茶一旦错过就不在；遇到有特点的茶，也要存上一些；而在领略过老茶的魅力后，更是少不了自己动手养一款老茶，亲历它的变化。
相信茶友存茶，看中的是它的未来表现，存茶人总希望自己所存的茶能在未来收获惊艳的表现。
当然，在收藏之前，想必茶友都知道存茶之前要选一款对的茶，挑选一款转化空间大、预期收益大的“潜力股”，在最开始新茶本身就具备了优秀的品质。
原料，工艺，仓储干净，这三点缺一不可。
在六大茶类中，以普洱、白茶的陈化最深入人心，效果也最显著。由于茶类的加工不同导致茶叶的属性不同，进而也影响着茶叶的转化空间，因而通常个人存茶多以白茶、普洱茶为主。
当然，入手一款茶，并不是说搞好存储环境，就一劳永逸了。存茶的关键在于，茶品在存储过程中，是处于一直变化的状态！
茶叶的转化整体是朝着“越陈越香”的方向发展，内质不断沉淀，茶香愈发丰富，滋味口感层次感十足。
但在这里请茶友注意，存茶的本身就存在很多的不确定性，有惊喜，也会有一定的风险，茶的香气滋味走下坡路也是可能发生的。
有时候即便是经验丰富的茶人也不一定能准确判断茶的转化。
所以我建议茶友：在存茶的过程中，建议定期拿出一些茶来试饮，以了解茶叶的变化以及存储状态，如果是香气上有变化，出现了异味杂味，则是存储的环境不当。
而如果是在滋味口感上欠缺，很可能是茶叶出于转化的低谷状态。
在保证原料储存等各项前提条件都无误的情况下，不防给自己的藏品多一些耐心，慢慢喝，慢慢藏，每个阶段，拿出一些做个对比品饮，感受老白茶真正曼妙之味，是为存茶之道！
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
