上饶白眉属于绿茶类，性偏寒，产于江西上饶广信区，其特点是满披白毫，外观雪白，形似老寿星的眉毛，又因是由江西省上饶县所创制的特种绿茶，故得此美名。
上饶白眉的原料是无性系茶树品种大面白的鲜叶。根据鲜叶嫩度和采摘技术的不同，上饶白眉又分为银毫、毛尖和翠峰三个品种。
这三种茶品质皆优，但又各具风格，尤其是银毫，其外观雪白，沏泡后形如雀舌，朵朵芽叶在杯中亭亭玉立、雀跃起舞，具有一定的观赏趣味，饮后更是让人回味无穷。
上饶白眉，是江西上饶市广信区创制的特种绿茶，它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶树品种，根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同，分为三个等级：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉。其制作工艺分杀青、搓揉、烘赔三道工序。
上饶白眉是1983年在广信区尊桥乡茶场创制出新茗茶，同年就被评为江西省优质名茶，2010年，上饶白眉又获得“中国名茶金奖”。
