普洱生茶放几年喝最好,新制生茶口感强烈,大多数人不敢多喝,所以通常将其储放若干年,待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮。
至于放多少年,很难有统一标准,一般储放5年已经不同于当初;要达到好喝的口感,可能至少需要8年或更多的时间。
就同一饼茶而言,陈化时间长短,是受诸如温度、湿度、存放环境、包装等所影响左右。在相同的时间内,存在南方的就比存在北方有更多的变化,汤色更趋红亮,口感也更好。
实践中发现,饼茶的外包装是否透气,对后发酵的影响也很大。
茶友不妨以5年为一个阶梯,新制生茶喝一点,掌握味道,自己也存一些,然后从陈期5年的生茶开始喝,渐次上升,逐步感受。
虽然几年之内的生茶,口感离醇和还有距离,但可以用熟茶弥补陈化生茶的断档。
但是,生茶也不是可以一直存放、一直转化,存到天荒地老。说普洱茶没有保质期的,是不正确的,普洱茶存放年份也是有上限的。
生茶陈化的期限,目前看法并不统一。有说30年左右,有鼓吹为50年、100年。学界就此未有定论,也是各抒已见。
理论上来说,只要是存放,就存在期限。存期过长,茶叶内含物质氧化殆尽,就失去了饮用价值。
所以说,上限应该是“可饮”,——不失其风味。
有痴迷者对百多年老茶赞不绝口,赞其“无味之味,方是至味”。且不说百年老茶有多少存世,都没味了,还喝什么?
当然,对于大多数茶友来说,不会有人将生茶存放50年、100年后再来品饮,这样做是可笑的!
一般,存个十年十几年,已经是很好的了。所以存放的时间限度问题,可以忽略。
普洱生茶简介
普洱生茶分为散茶和紧压茶,散生茶就是晒青毛茶,即茶鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干后即可;紧压茶就是晒青毛茶经过压制,制作成各种形状的紧压茶。紧压茶外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。一般紧压茶是不分等级的,但有高、中、低三个档次。生茶在制成之后,一般要经过长时间的自然发酵,使茶的味道更加柔和。这个过程一般为5年以上,时间越久,口味越好。普洱生茶不同等级茶评
特级:
形状:
圆整周正、松紧适度、纹理清晰、显毫
色泽:
黄绿
汤色:
绿黄明亮、滋味浓厚、饱满
香气:
香气馥郁高长
滋味:
果香馥郁、回甘、有涩感
叶底:
黄绿、匀整
一级:
形状:
松紧适度、纹理清晰、显毫
色泽:
黄尚绿
汤色:
橙黄较亮、滋味浓厚、清澈
香气:
香气馥郁
滋味:
香气馥郁、丰富
叶底:
黄绿肥硕
二级:
形状:
纹理清晰、显毫、有茶梗
色泽:
黄褐
汤色:
黄绿
香气:
香气纯正
滋味:
香气纯正
叶底:
黄绿肥硕、有碎叶