开壶的方法有很多，如豆腐煮、甘蔗煮、茶汤煮等一系列复杂的方法，建议还是用最简单的清水煮。
清水煮开壶的方法：
1、先用清水冲洗干净，里外在水龙头上都冲一冲;
2、再注入热水(放心，紫砂不会因为温差大而爆裂)，盖上盖，观察壶身由湿变干后，到出热水;
3、再注入热水，反复几次，自己觉得差不多后，就可以了;
茶汤开壶的方法：
1、把壶清洗干净后，放入锅内(水能漫过壶。)
2、加入量比较多的茶(30-50g)，煮壶，煮开后，文火1小时后关火。
3、等到自然冷却后，在反复2次，等自然冷却后，把壶拿出来，擦干壶身即可。
