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茶具盖碗是干什么用的?

2020-06-24 


盖碗是一种上有盖、下有托,中有碗的汉族茶具,又称“三才碗”或者“三才杯”。其中盖为天、托为地、碗为人,有天地人和的寓意。

制作盖碗的材质有瓷、紫砂、玻璃等,以各种花色的瓷盖碗为多。盖碗既可用来泡茶,同时又可以用来喝茶。

用盖碗喝茶时不必揭盖,只需半张半合,既不会有茶叶入口,又有茶汤徐徐沁出。

而且用茶盖在茶水面轻轻一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则茶淡,重刮则茶浓,品茶如是,甚是奇妙。

用碗品茶,在清雅的茶汤中,茶给人的宁静和明净,会在心田悠悠升起。

盖碗禀赋着历史的光环,自唐、宋以来盖碗一直扮演着中国文人品茗的重要角色,透过观察茶碗上的茶末大小就可分出注水泡茶者的工夫高低,真可谓观茶细微!

最宜用盖碗冲泡的茶类是绿茶白茶。一种讲究鲜绿采摘的嫩叶,以品茶汤为主要特质的茶,使用茶碗可以让茶不易变酸,更有赏茶悦目之功。

随意丢几片西湖龙井,看着倩影飞舞于盖碗中,这就是一幕韵味悠长的生活妙景。

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