红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
如今很多人喜爱喝红茶养生,而喝红茶也可提升我们的品味,在品茶的时候也需要一套好的茶具,喝茶的时候如果茶具不好,也会影响我们喝茶的味道。一杯好茶在安静的环境中细品,更需要好茶具来提升茶的品质。红茶属于全发酵的茶,很多人会选择用紫砂壶来泡茶。紫砂壶具有良好的透气性,除了不易变味外,还能吸收茶汁,即使只是注入沸水也会有茶香氤氲,这也是很多茶人喜爱养壶的原因。那么泡红茶除了可用紫砂壶外,还有哪些茶具可冲泡红茶呢?
一、青花瓷茶具
青花瓷被人们称为“人间瑰宝”,它用氧化钴料在坯胎上描绘纹样,施釉后高温一次烧成。青花瓷的韵味可令茶汤红色清晰,青花瓷的魅力就在于瓷器洁色白,釉下蓝色的彩绘,幽靓苍翠,雅俗共赏。用青花瓷泡红茶,让红茶的茶汤更清晰,品茶的同时心情更愉悦。
青花瓷茶具的保养
1.切勿浸泡在70度以上的热水中,以免对外表造成影响。
2.切勿通过消毒碗柜等烘干设备对瓷器进行除湿处理。
3.切勿使用粗糙材质的布清洗,以免刮伤瓷面。
4.发现新增污迹速清洗,避免污渍停留时间过长,增加清洗的难度。
5.冬季洗刷薄胎瓷时,要控制水温,以防冷冻和遇热水爆裂。
二、汝瓷茶具
汝瓷是我国宋代“汝、官、哥、钧、定”五大名瓷之一。汝瓷造型古朴大方,以名贵玛瑙为釉,色泽独特,有“玛瑙为釉古相传”的赞誉。随光变幻,观其釉色,犹如“雨过天晴云破处”,“千峰碧波翠色来”之美妙,土质细润,坯体如侗体其釉厚而声如擎,明亮而不刺目。汝瓷配红茶可称之外绝配。
汝瓷茶具的保养
1.使用时,可用养壶笔沾茶汁滋润汝窑表面,此后可欣赏汝瓷表面蝉翼纹之变化(长期使用的汝窑器,出现茶纹属正常现象,纹理更具古韵;
2.使用汝窑器后,可将茶渣清除干净,用清水冲洗晾干;
3.汝窑在未使用时,可静置于干燥、清洁雅室之内。
三、玻璃茶壶
在很多的茶叶店中,都可以看到很多店主使用玻璃茶壶来冲泡红茶,特别是高级的红茶,通过透明的玻璃茶壶可以轻易看到茶汤的色泽。全透明玻璃材质,配合细致的手工技术,令茶壶总在不经意间流露出动人的光彩,煞是吸引。
玻璃茶壶的保洁
用盐和牙膏就能擦去杯子上的茶锈。首先,把擦洗的工具如纱布或者纸巾浸湿,接着用浸湿的纱布蘸上少量的食用盐,用蘸了盐的纱布擦杯子里面的茶锈,其效果很显著。把牙膏挤在纱布上,用牙膏擦洗已经沾渍的茶杯,效果不显著的话可以多挤一些牙膏来擦拭。
以上就是今天为大家分享的冲泡红茶可用的茶具,茶人可根据自身的喜好来选择适合的茶具,以上介绍的茶具用于冲泡红茶各有自身所独有的特色,若想冲泡出一杯适合自己品质的红茶,建议茶人根据自己的品味来选择一套好的茶具。
红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。