绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
众所周知，中国的茶叶种类众多，主要是分为红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。其中红茶和绿茶是我们生活中最常见也常喝的茶类，那大家知道两者之间有什么区别呢？红茶是绿茶做的吗？具体如下！
红茶不是绿茶做的
红茶属全发酵茶，以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成。萎凋环节要求鲜叶尖失去光泽；揉捻环节使茶汁外流，叶卷成条；发酵环节使绿色的茶坯产生红变；烘焙环节使茶叶干燥；复焙环节使出售前的茶叶再次变干。
红茶与绿茶的区别
1、外观
从茶叶外形上来看，绿茶茸毫披露，显芽锋，香气清高，滋味醇爽，汤色明亮呈现出清幽娴静般的绿色；红茶芽毫显露，色泽乌润，叶底鲜红，香气芬芳，馥郁持久，汤色呈现出海棠霞灿般的红色。
2、制作工艺
从制作工艺上来看，红茶属于全发酵茶类，是用茶树的芽叶做为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。绿茶则属于不发酵茶类，采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成。
3、成分
发酵后的红茶中的茶多酚产生了化学反应减少了百分之九十以上，并产生了茶黄素、茶红素等新成分。未发酵的绿茶则保留了许多茶叶中原有的成分，比如茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸等营养元素。
4、功效
因为红茶和绿茶中所含有的天然营养成分上存在差别，所以导致了二者之间茶叶功效存在差别。红茶中的功效有利尿、解毒、消炎杀菌、生津清热等，红茶作为运动饮料极佳它,除了可在运动后消热解渴及补充水分外。
绿茶的功效有清热解暑、解毒止渴、降血脂、防血管硬化等，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等也有一定效果。夏季炎热，饮用性味苦寒的绿茶为宜，绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多，有刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用，利于生津，所以盛夏消暑止的佳品。
综上所得，红茶不是绿茶制作的，红茶是以茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
