金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。
金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
金骏眉为何“淡出江湖”至今？
真正原产地武夷山桐木关的金骏眉产量并不多，每年不会超过20担，且制作成本平均每斤在三四千元，所以真正的金骏眉是名副其实的高端茶。金骏眉推出后，便受到市场的极大认可，加之后来资本介入，一番热炒之后，茶圈内、高端礼品圈流行“金骏眉热”，从某种定义上来说，这就属于一种炒作。
现如今的金骏眉已经不如以往风光无限，被更多茶友以及商贩们理性对待，究竟为何呢？
1.仿品越来越多
经过相当大一轮炒作之后，金骏眉红茶的名气自然水涨船高，越来越多人觉得有利可图，于是国人喜欢跟风的“毛病”便在金骏眉身上一览无遗。
来自外山甚至是外地的仿制金骏眉层出不穷，这些“冒牌货”鱼目混珠，直接让本就是茶叶门外汉的诸多消费者信心大打折扣，久而久之，便望而却步。
2.更多的红茶崭露头角
中国红茶品类众多，遍及大江南北，例如：闽红、川红、滇红、宜红、台红等等。就拿闽红来说，近年来，曾经的“老大哥”坦洋工夫以及“红茶元老”正山小种纷纷发力。加之，在互联网的助力之下，各地特色红茶不仅为茶人们提供了丰富多彩的口感体验，而且带来了物美价廉的茶品选择，一定程度上分散了茶人们对于金骏眉红茶的关注度，也重塑了茶人们的消费观。如此，在选择更加多样化、价格趋于理性化、品饮体验追求差异化的消费升级变革下，金骏眉逐步消退。
3.金骏眉是“高配版”正山小种
曾有人戏称，金骏眉红茶就是“高配版”正山小种。戏谑之语，不甚恰当，却从侧面说明了金骏眉红茶与正山小种“同志加兄弟”般的亲密关系。单看茶形便可知，真正的金骏眉红茶只用芽头，而正山小种则一般是一芽三叶。当然，它们极有可能是来自同一片茶园，甚至是同一棵茶树。
金骏眉红茶特有的品质特征之一便是蜜糖香。这种特征一方面来自于茶芽，另一方面更主要源于工艺。金骏眉红茶在制作时，吸收了一部分正山小种的传统制作方法，但并非照搬照抄，而是有所改进，如：茶青萎凋时，金骏眉红茶更讲究适度，一般以室内人工增氧加温为主，时间控制在10-12个小时左右。这样就比正山小种来得轻，萎凋后含水量控制在70%左右，更有利于保存较多的茶黄素。
发酵上来说，金骏眉的原则也是“宁可偏轻，不可过度”，时间上一般控制在8小时左右，温度在24～25℃左右。这样有利于茶黄素的形成，保持茶叶品质的鲜爽。烘焙干燥上，金骏眉已不再使用传统正山小种的烟熏工艺，而是通过二道火充分烘焙，将含水量控制在3%-4%左右。这样一来，金骏眉红茶外观上不再“黑不溜秋”，而是金黄黑相间，紧结纤细，圆而挺直，茶汤颜色上也呈现出金黄橙亮，香气清纯，水中带甜，甜里透香，回甘度好，具有标志性的蜜香。
结合这种现象来看，我们甚至可以简单粗暴的说，金骏眉是娇嫩的芽茶，而正山小种则是粗中有细的叶茶。
金骏眉简介
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。金骏眉因条索外形似人的眉毛，再取创始人梁骏德名字中间的“骏”字，因而得名“骏眉”。金骏眉不同等级茶评
特级：
形状：
绒毛少、条索紧细、隽茂、重实
色泽：
金、黄、黑相间、色润
汤色：
金黄、浓郁、清澈、有金圈
香气：
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味：
鲜活甘爽、沁人心脾
叶底：
牙尖鲜活、秀挺亮丽、呈古铜色
一级：
形状：
条索紧细、峰苗挺秀、略显金毫
色泽：
金、黄、黑相间、色润
汤色：
金黄、清澈透亮、有金圈
香气：
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味：
甘爽悠长
叶底：
单芽肥壮、秀挺鲜活、呈古铜色
二级：
形状：
条索紧细
色泽：
金黄相间
汤色：
金黄透亮
香气：
花果香气淡
滋味：
甘爽
叶底：
秀挺鲜活
