滇红功夫又称滇红条茶,主要特点是芽叶肥壮,金毫显露,汤色红艳,叶底红匀嫩亮;滇红碎茶以中、小叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。今天来看琳琅满目的滇红到底有几个品种?
滇红有几个品种?
1、滇红金针
也称金针滇红,该款茶因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名。金针滇红精采单芽精致而成,相对来说级别是比较高的一款茶品,相对市场,相对同价位下,品质以凤庆的为“优”。
2、滇红松针
该款茶制作和命名上是金针滇红的兄妹茶品,在采摘一芽一叶的茶料,精制而成。市面价格上相对要比金针低,口感等却也特别优质,以凤庆产的为最“明显”。
3、滇红金芽
也称金芽滇红,该款茶条形自然饱满,茶芽直(金芽)或稍弯曲(也有人称为半曲金芽),也是以形命名的一款茶。精采单芽精致而成,相对来说级别较高,相对市场,相对同价位下,品质也以凤庆的为“优”。
4、滇红金螺、红螺
该款茶采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的茶料,精制而成。形状如“螺”而得名,市面的滇红“螺”有好些品级。
5、滇红金丝
该款茶采摘单芽,精制而成。形状如丝而得名,也称金丝滇红。
6、野生滇红茶
该款茶红茶,色泽偏黑,茶品级别无要求,严格意义上讲,是在采摘原料上有区别(野生茶或放荒茶为原料),工艺特别。但目前市场上也是以特别工艺为主,建议在选购的时候,稍加了解和注意。
滇红的功效
1、利尿功效
在滇红中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,从而促成尿量的增加。
2、消炎杀菌功效
滇红中的多酚类化合物具有消炎的效果,经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,借此抑制和消灭病原菌。以前民间也常用浓茶涂伤口,起到消炎杀菌的作用。
3、提神消疲功效
经由医学实验发现,滇红茶中的咖啡碱借由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成思考力的集中,进而使思维反应更加敏锐。除此之外,它还能加快血液循环以利于新陈代谢,同时又能促进发汗和利尿,从而加速乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质的排泄,达到消除疲劳的效果。
4、养胃护胃
滇红是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
滇红茶营养物质丰富,有消炎杀菌,暖胃护胃,利尿消肿,提神消疲等方面的作用,常饮有益身体健康。但是,发烧或者肝脏病人,以及贫血患者、神经衰弱者要忌喝红茶,以免影响到身体健康。另外,滇红茶宜热饮,不适合冷饮,只有热饮才能起到暖胃的效果。