本次选取了一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三泡茶同时冲泡,以区分不同等级、选料的口感差距。
用具:白瓷盖碗、公道杯、品茗杯。
投茶量:5克。
水:纯净水。
第一泡:
水温:90度。
方法:顺碗边注水。
浸泡时间:1分钟。
品评:
一级:汤色浓红亮,滋味浓厚尚醇,苦回甘,香气馥郁甜味明显。
金毫:汤色红亮,滋味浓醇微带酸,苦轻回甘,香气清醇带甜味。
老树:汤色红亮,滋味醇厚,丰富饱满,苦回甘,香气为花果香,持久。
第二泡:
水温:95度。
方法:顺碗边注水。
浸泡时间:2分钟。
品评:
一级:滋味浓重,苦回甘,香气甜、沉稳持久。
金毫:滋味醇厚,微苦回甘,香气清醇持久。
老树:滋味醇厚饱满,苦回甘,花果香浓郁持久。
第三泡:
水温:沸水。
方法:顺碗边注水。
浸泡时间:3分钟。
品评:
一级:滋味浓厚,苦回甘,香气馥郁持久。
金毫:滋味醇厚,苦轻回甘,香气清醇持久。
老树:滋味醇厚饱满,苦回甘,花香浓郁持久。
滇红茶产地普遍海拔较高,所以具有高山茶的一些特色。这次的三泡茶都是选取的临沧地区的茶品,总体感觉滋味浓厚,苦味稍重,但高海拔茶的清醇、持久耐泡非常明显。
滇红工夫简介
滇红工夫茶内质香郁味浓,以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。滇红工夫茶分为滇南茶区工夫茶和滇西茶区工夫茶,滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强;滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。滇红工夫不同等级茶评
特级:
形状:
芽叶肥壮、苗锋秀丽完整、金毫显露
色泽:
乌黑油润
汤色:
红艳明亮(有金圈)
香气:
甜香浓郁
滋味:
浓爽鲜甜
叶底:
肥嫩匀齐、红亮显芽
一级:
形状:
肥壮显峰苗
色泽:
棕润
汤色:
红明亮
香气:
甜香高长
滋味:
浓甜醇
叶底:
肥硕匀整、红亮
二级:
形状:
壮实整齐
色泽:
棕褐较润
汤色:
红明
香气:
甜香纯正
滋味:
浓醇
叶底:
红亮完整、肥大
滇红工夫相关茶产品及价格参考
2020年千山叶 红叶玉枝·毛峰 滇红工夫红茶 200克/袋
参考价格:¥39.00
产品参数
- 品牌:千山叶
- 厂名:不限
- 厂址:不限
- 等级:一级
- 季节:不限
- 产地:云南临沧凤庆
- 包装:袋装
- 价格:51-100元
- 储藏方法:清洁、阴凉、通风、干燥
- 保质期:1080天
- 净含量:200g
- 规格:200克/袋
2020年千山叶 红叶蜜韵·大金芽 滇红工夫红茶 150克/袋
参考价格:¥128.00
产品参数
- 品牌:千山叶
- 厂名:不限
- 厂址:不限
- 等级:一级
- 季节:不限
- 产地:云南临沧凤庆
- 包装:袋装
- 价格:51-100元
- 储藏方法:清洁、阴凉、通风、干燥
- 保质期:1080天
- 净含量:150g
- 规格:150克/袋
2020年千山叶 红叶玉针·十号松针 滇红工夫红茶 200克/袋
参考价格:¥49.00
产品参数
- 品牌:千山叶
- 厂名:不限
- 厂址:不限
- 等级:一级
- 季节:不限
- 产地:云南临沧凤庆
- 包装:袋装
- 价格:51-100元
- 储藏方法:清洁、阴凉、通风、干燥
- 保质期:1080天
- 净含量:200g
- 规格:200克/袋
2020年千山叶 红叶金螺·蜜香金螺 滇红工夫红茶 400克/袋
参考价格:¥208.00
产品参数
- 品牌:千山叶
- 厂名:不限
- 厂址:不限
- 等级:一级
- 季节:其他
- 产地:云南临沧凤庆
- 包装:袋装
- 价格:51-100元
- 储藏方法:清洁、阴凉、通风、干燥
- 保质期:1080天
- 净含量:400g
- 规格:400克/袋
2020年千山叶 红叶金枝·金丝 滇红工夫红茶 250克/袋
参考价格:¥158.00
产品参数
- 品牌:千山叶
- 厂名:不限
- 厂址:不限
- 等级:一级
- 季节:其他
- 产地:云南临沧凤庆
- 包装:袋装
- 价格:51-100元
- 储藏方法:清洁、阴凉、通风、干燥
- 保质期:1080天
- 净含量:250g
- 规格:250克/袋