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宜红工夫茶可以泡多少泡?宜红工夫冲泡方法

2020-06-24 

宜红工夫茶是性质温和的红茶,冲泡后甜香高长持久,滋味醇厚鲜爽,汤色红艳明亮。同祁红、滇红一起被列入我国传统外销三大工夫红茶。那么,宜红工夫茶可以泡多少泡?宜红工夫冲泡方法是什么?下面一起来了解看看。

宜红工夫茶可以泡多少泡?

茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样,茶叶第一次冲泡时,茶中的可溶性物质能浸出50%~55%;第二次冲泡时能浸出30%左右,第三次冲泡时,能浸出约10%,第四次冲泡时,只能浸出2%~3%,所以大凡工夫红茶的条形茶,最好只冲泡2~3次。

因此,宜红工夫茶可以泡2-3次。

宜红工夫冲泡方法

冲泡宜红工夫茶的技术对于品鉴宜红茶叶品质至关重要,按照正确的冲泡方法饮泡宜红,能够将宜红茶叶本身携带的香气口感冲泡至最佳。

冲泡宜红工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:18左右,泡茶的水温在90-95℃。

冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2-3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。

品饮时要细品慢饮,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。

喝宜红工夫茶的好处

1、提神消疲

经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

2、利尿

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

3、消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

4、解毒

据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

5、护胃

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜。

6、增强免疫力

关于茶叶具有增强免疫力作用的说法很流行,世界各地的研究人员也对此做过许多的探索,但是一般认为茶叶的增强免疫力作用主要表现在绿茶方面,但是现在有了新的进展。研究发现,红茶同绿茶一样,同样有增强免疫力功效。

本次内容就介绍到这里。宜红工夫茶不耐泡,所以不要长时间的浸泡。宜红工夫茶内含营养物质丰富,有多方面的保健功能,可以经常适量的泡饮保健身体健康。

宜红工夫简介

宜红工夫茶分为初制和精制两过程,其制作工序复杂,要将长短粗细、轻重曲直不一的毛茶,经毛筛、抖筛、分筛等诸多工序才制成形质兼优的成品茶。宜红工夫具有“冷后浑”的特点,是中国高品质的工夫茶之一。

宜红工夫不同等级茶评

特级:

形状:

条索紧细、显金毫

色泽:

乌润

汤色:

红亮

香气:

香高持久

滋味:

醇厚鲜爽

叶底:

红亮柔软

一级:

形状:

条索紧细、显金毫

色泽:

乌润

汤色:

红亮

香气:

香高持久

滋味:

鲜醇甜和

叶底:

红亮、嫩匀

二级:

形状:

条索紧系

色泽:

色乌黑较润

汤色:

红艳

香气:

香高尚持久

滋味:

醇爽

叶底:

嫩、红亮

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