红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
“合一园”祁门红茶是黄山市合一园茶叶有限公司生产经营的红茶品牌。该公司位于安徽省黄山市祁门县，是一家集茶叶生产、销售、科研、文化于一体的新型专业化公司，以生产和经营原产地祁门红茶、黄山毛峰等中高档礼品茶为特色。
公司所在地祁门县位于黄山西麓，自古产茶，生态绝佳，境内的牯牛降国家级自然保护区，是华东地区最大的原始森林，被科学家誉为“华东物种基因库”。得天独厚的自然环境条件和延续千年的制茶传统，孕育了其茶叶独特的先天品质。合一园公司充分利用和开发当地茶叶资源优势，确立了自产、自制、自销，标准化、高档化、品牌化的整体发展战略，使吸取传统工艺，采用先进设备加工而成的“合一园”茶更具明显质量优势和独特的文化品位。“天人合一茶，儒贾合一商”面对竞争激烈而繁杂的国内外茶叶市场，合一园以弘扬中国茶文化，开拓茶饮新领域为己任，奋力进取，从容前行，精心打造品牌内涵，努力把茶的最高品质和价值呈献给广大消费者。
在二零零七年第七届中国国际旅游节和第三届中国黄山国际祁门红茶节上，“合一园”牌祁门红茶以上乘的质量和独特包装文化品味分别荣获金奖和银奖。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
