坦洋工夫的冲泡饮法

坦洋工夫是红茶的一种，饮用广泛，滋味浓醇鲜爽，醇甜，这主要还得归功于坦洋工夫的泡法，它的泡法也是非常有讲究的。那么坦洋工夫的冲泡方法有哪些呢?

1、置具洁器：一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。

2、量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。

3、烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察言观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。

4、闻香观色：红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。

这就是坦洋功夫茶的冲泡饮法

坦洋工夫简介

坦洋工夫不同等级茶评

特级：

形状：

紧系匀直、有金毫

色泽：

乌黑光润

汤色：

鲜艳呈金黄色

香气：

高锐持久

滋味：

醇厚

叶底：

红匀光亮

一级：

形状：

紧结圆直、带白毫、匀整

色泽：

乌润

汤色：

橘红亮

香气：

持久

滋味：

较醇厚

叶底：

红、尚光亮、较匀

二级：

形状：

较紧尚直、带白毫、较匀整

色泽：

乌较润

汤色：

橘红尚亮

香气：

较持久

滋味：

较浓醇

叶底：

尚红匀