绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
绿茶是中国的传统名茶，饮用历史悠久，是我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，经常喝对我们的身体很有帮助，但是因为茶叶也有自己的属性，所以下面我们就一起来看一下绿茶是寒性的还是热性的，有哪些禁忌需要注意。
绿茶是寒性的
绿茶在茶中属于生茶，也就是没有经过发酵，这种茶保留着茶叶原有的属性，性偏凉寒，含有较多的寒气，适合燥热体质的人以及在炎热夏天食用，起到清热、降火、避暑的效果。
绿茶的禁忌人群
1、神经衰弱者
绿茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。
2、缺铁性贫血者
绿茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收，使贫血加重。
3、胃寒的人
绿茶对胃部是有刺激的，绿茶是寒凉的，所以，胃不好的朋友，最好就别饮用绿茶了，你可以饮用红茶，推荐品尝一下日照红茶比较好！
4、肝功能不良者
咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。
5、动性胃溃疡患者
咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。
6、孕妇
饮茶过多，会使婴儿瘦小体弱。
7、哺乳期妇女
绿茶中的咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。
8、泌尿系结石者
绿茶中的草酸会导致结石增多。
9、便秘者
鞣发有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。
10、醉酒者
酒精对心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险。
11、心脏病者
饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。
正确喝绿茶的好处
1、降血脂
绿茶中中含有的氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素在综合作用下，可以促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇。
2、减肥
绿茶中的茶多酚能够溶解脂肪，维生素C则可促进胆固醇排出体外，茶甘宁克增强血管的韧性，经常饮用，血管不易破裂。
3、抗衰老
绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基，经常饮用绿茶，可起到延缓衰老的作用。
4、保护牙齿
绿茶中所含的儿茶素能有效抑制生龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生，并且单宁酸能杀菌，可以防止食物渣屑繁殖细菌。
5、提高免疫力
绿茶中的有机物质主要为茶碱、茶多酚、维生素C和维生素E，经常喝有提高人体免疫力。
通过以上的介绍大家就会发现，绿茶是寒性的，也因为是寒性的，所以绿茶所表现出的功效是很多的茶叶无法达到的，但是也因为绿茶是寒性的，所以体质偏寒或者是体质不好的就不要喝绿茶！
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
