绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
《峨嵋读志》载：“峨眉山多药草，茶尤好，异于天下；今水寺后的绝顶处产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采。”每年三月，与春天同步而至的竹叶青新茶，带来舌尖上开启春天的第一抹春意。在春天里慢慢品一杯春茶，这应该是在一年之中最美的春天，最有仪式感的事情了。而对于四川人来说，只有喝到一杯明前竹叶青茶，春天才算真正地来了。竹叶青茶外形扁平挺直，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。那竹叶青茶属于什么茶呢？
竹叶青茶属于绿茶
竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。春季是竹叶青采摘的最佳期间，春季新发出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的营养成分，春茶是一年之中最好的茶叶，在清明节前夕峨眉山的茶农开始采摘新茶，春茶以清明，谷雨前采摘的茶叶最好。竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主，含有较多的叶绿素，竹叶青茶按照成品茶的颜色和制茶工艺，竹叶青茶属于绿茶的烘青类茶。
竹叶青茶制作工艺
用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3~5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。适当摊放后，经高温杀青、三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使竹叶青茶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点;再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。
好的竹叶青新绿茶，芽如嫩玉，叶似鹅黄，色如曙光，闻之浓郁清雅，超越兰香，用青花瓷或玻璃杯冲泡，那纤细嫩绿的身躯又开始了其生命之舞：那可爱鲜活的绿叶交相辉映，上下翻飞，栩栩如生，犹如青兰初绽，翠竹争艳，又如雪浪喷珠，春回大地，绿满杯底！
竹叶青茶功效
据《本草纲目》介绍，竹叶青味苦寒、无毒，起作用有治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒，治浸淫疮并妇人阴疮。
现代研究表明：竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。去火，其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，内含皂苷、糖及维生素A、C，具有生津止渴、消热解毒、化痰、消炎、利尿通便。长饮此茶可排毒，使皮肤光滑，美白祛黄褐斑之功效。
根据以上内容可知，竹叶青茶叶属于绿茶，且属于竹叶青茶。且竹叶青茶外形美观，内质优异，是不可多得的好茶！
峨眉竹叶青简介
竹叶青产于风景名胜地四川峨眉山，那里终年云雾缭绕，适合茶树生长。峨眉竹叶青茶早在晋朝就很有名气，据《峨嵋读志》记载：“峨眉山多药草，茶尤好，异于天下。”峨眉竹叶青外形扁长，两头尖细，确有几分竹叶的风韵。峨眉竹叶青不同等级茶评
特级：
形状：
扁平光滑、挺直秀丽
色泽：
嫩绿油润
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香馥郁持久
滋味：
鲜嫩醇爽
叶底：
嫩黄绿明亮、匀齐
一级：
形状：
扁平挺直
色泽：
绿润
汤色：
浅绿明亮
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇
叶底：
嫩黄明亮、较匀齐
二级：
形状：
扁平较直
色泽：
黄绿较润
汤色：
黄绿较亮
香气：
弱清香
滋味：
醇厚
叶底：
嫩黄较亮、尚匀齐
