黄山地区，由于山高，土质好，温暖湿润，"晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云"，云雾缥缈，很适合茶树生长，产茶历史悠久。据史料记载，黄山茶在400余年前就相当著名。黄山毛峰产自世界双遗产地质公园、被誉为“中华十大名山，天下第一奇山”的黄山。那黄山毛峰的核心产地是什么地方呢？
黄山毛峰核心产地
140多年前，谢正安于漕溪（今徽州区富溪乡）祖屋慎裕堂宣布成功创制黄山毛峰。140多年后黄山市农业委员会按照“黄山毛峰原产地域保护”划定出黄山风景区和徽州区、黄山区、歙县、休宁县、黟县的38个乡、村，为黄山毛峰茶产地。黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区，历史上曾称之为黄山"四大名家"。
产地环境介绍
云雾缭绕，遍地幽兰的浸润
“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，黄山毛峰源产地雨水丰沛，终年云雾缭绕，群峰隐没在云海霞波之中。茶树在云雾蒸蔚下，芽叶肥壮，持嫩性强。加之山花烂漫，花香遍野，使茶树芽叶受到芬芳的熏陶,花香天成。如此得天独厚的生态环境，奠定了黄山毛峰优良的天然素质。
适宜土壤，内含丰富的滋养
棵棵茶树，在雾露的浸润中伸展着芽叶，沃土的滋养，更是为茶树的生长创造了良好的条件。林茂景秀的高山地区，多以腐质砂石土壤为主，土层深厚、酸度适宜。繁茂的植被、厚积的落叶，覆盖着质地疏松、结构良好的土壤，丰富的有机质和矿物质，孕育着生机勃勃、芽叶肥壮的茶树。
黄山市土壤类型主要为黄棕壤、黄红壤、黄壤等，表层腐殖质层较厚，有机质含量高，PH值5～6。
林密雨沛，完整生态链的馈赠
“茶宜高山之阴，而喜日阳之早”，恰恰解释了这流传已久的经验之谈。
漕溪的茶园与常见成块成垄的茶园有很大不同，一丛一丛独立散落在森林间，当地俗称“茶棵地”。
山高谷深、土质疏松、排水通畅。古老的茶树，与亚热带森林植物共生，被高大树木所荫蔽，在漫射光多的条件下生长发育，形成了喜温、喜湿、耐荫的生活习性。而林密雨沛的山地，不失为茶树生长的绝佳之地。
同时完整的生态链有效的规避了蚊虫的滋生。生物防虫、物理防虫，减少了茶叶规模性病发的可能。
黄山毛峰简介
黄山毛峰是中国十大名茶之一，绿茶中的珍品，由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。因新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂取名为黄山毛峰。黄山毛峰不同等级茶评
特级：
形状：
形似雀舌、芽头肥壮白毫显露、有金黄片、匀齐
色泽：
色如象牙、鱼叶金黄
汤色：
嫩绿清澈鲜亮
香气：
嫩绿馥郁持久
滋味：
鲜醇爽回甘
叶底：
嫩黄、鲜活、匀亮
一级：
形状：
条微卷、芽叶肥壮、隐毫、匀齐
色泽：
绿润
汤色：
嫩黄绿亮
香气：
清香
滋味：
鲜醇
叶底：
较嫩匀、黄绿亮
二级：
形状：
条微卷、芽叶较肥壮、显芽毫、较匀整
色泽：
较绿润
汤色：
黄绿亮
香气：
清香
滋味：
醇厚
叶底：
尚嫩匀、黄绿亮
