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安吉白茶怎么辨别?可从这8方面来看!

2020-06-24 

白茶,中国六大茶类之一,素为茶中珍品,历史悠久,最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶,属微发酵茶,由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同,少了杀青与与揉捻步骤,采摘后,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。


白茶主要有:白毫银针白牡丹、贡梅、寿眉月光白茶

白茶-白毫银针

白茶-白牡丹

白茶-贡梅

白茶-寿眉

白茶-金花白茶

白茶-月光白茶

安吉白茶外形挺直略扁,形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,香气清鲜持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底芽叶细嫩成朵,叶白脉翠,安吉白茶富含人体所需18种氨基酸,其氨基酸含量在5-10.6%,高于普通绿茶3-4倍,多酚类少与其他的绿茶,所以安吉白茶滋味特别鲜爽,没有苦涩味。安吉白茶是一种很好喝的茶,那么安吉白茶怎么辨别呢?

安吉白茶的鉴别方法

 

鉴别安吉白茶要从其外形、叶态、色泽、净度、滋味等几个方面来看。外形以一芽一叶为佳品,叶态芽长于叶为商品,色泽叶白脉绿有为上品,滋味鲜爽清甜则为好的安吉白茶。

 

1、外形

 

安吉白茶嫩度以毫多而肥壮,叶张肥嫩的为上品;芽瘦小而稀少的,则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的,则品质差。一芽一叶为佳品,一芽二叶及已上品质次之。

 

2、叶态

 

安吉白茶叶子平伏舒展,叶缘重卷,叶面有隆起波纹,芽叶连枝稍为并拢,叶尖上翘不断碎的,品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的,品质次之。芽长于叶为上品。

 

3、色泽

 

安吉白茶叶白脉绿有为上品,叶面灰绿或墨绿、翠绿的白化不够或者基本没有白化,则次之;铁板色的,草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的,品质最差。

4、净度

 

安吉白茶要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶,如果茶叶中含有杂质,则品质差。

 

5、滋味

 

安吉白茶以鲜爽、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。

 

6、香气

 

花香或者清香是安吉白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,花香越浓,越持久,品质越高。有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

 

7、汤色

 

安吉白茶以鹅黄、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。

 

8、叶底

 

安吉白茶以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。

安吉白茶品牌推荐

 

1、宋茗安吉白茶

 

宋茗,为浙江安吉宋茗白茶有限公司旗下的品牌,为浙江安吉宋茗白茶有限公司是一家集茶叶种植、加工、研发、销售及茶文化传播于一体的湖州市农业龙头企业,拥有白茶基地2095亩,并通过订单扩展基地4000余亩。

 

2、芳羽安吉白茶

 

芳羽,为安吉芳羽白茶有限公司旗下的品牌,其厂名为安吉递铺三官大明山茶厂,位于素有“中国白茶之乡”之美称的全国生态县—安吉县递铺镇三官村大明山。拥有注册商标“芳羽”、“卧虎藏龙”等品牌,已连续5年获得天猫安吉白茶类目销量排行榜首位。

 

3、极白安吉白茶

 

极白,为安吉茶产业集团有限公司旗下的品牌,拥有30年安吉白茶产销历史,是一家集茶叶种植、生产、销售、研发、旅游观光等为一体的综合性公司。其共有订单农户30多户,订单茶园5000多亩,2018年销售安吉白茶已经达到8万多斤,是一个新兴的知名安吉白茶品牌。

 

4、艺福堂安吉白茶

 

艺福堂创立于2008年,年销售额超过2亿元,连续九年稳坐茶类目宝座,CCTV中国品牌榜入围品牌,以及国家高新技术企业称号。在安吉白茶十大品牌中,艺福堂拥有由安吉白茶协会颁发的原产地证明,产品以明前茶为主。

 

5、龙王山安吉白茶

 

安吉龙王山茶叶开发有限公司成立于1993年是一家集茶叶种植、加工、研发、营销、茶文化交流推广于一体的科技型茶叶企业,是市县农业局“安吉白茶”生产技术推广示范单位、湖州市重点农业龙头企业。2014年获得荣获“湖州市十佳农业龙头企业”和“浙江省农业科技企业”称号。

如果你实在无法辨别安吉白茶的好坏,建议您选购以上值得的信赖的几个品牌,至于说什么牌子的安吉白茶好,由于不同的茶友品茶口味不尽相同,适合自己的便是最好的。

安吉白茶简介

安吉素有“中国竹乡”之称,安吉白茶是一种珍罕的变异茶种,因叶色玉白形如凤羽,又称为“玉凤茶”。安吉白茶是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色是因为其加工原料采自一种嫩叶为白色的茶树。

安吉白茶不同等级茶评

特级:

形状:

条直有芽、形为凤羽、匀净

色泽:

嫩绿泛玉色

汤色:

嫩绿明亮

香气:

馥郁持久、板栗香或惠兰香

滋味:

鲜醇

叶底:

叶白脉翠、一芽一叶成朵、匀整

一级:

形状:

条直略扁似兰花

色泽:

嫩绿、白毫显露

汤色:

尚嫩绿明亮

香气:

清香

滋味:

醇厚

叶底:

叶白脉绿、一芽二叶成朵、匀整

二级:

形状:

条直、略有梗、黄片

色泽:

绿润

汤色:

绿明亮

香气:

微弱清香

滋味:

尚醇厚

叶底:

叶尚白脉绿、一芽二三叶成朵、匀整



相关标签:安吉白茶安吉白茶

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