白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
在我们的身边，说到安吉白茶应该大家都知道，因为安吉白茶是一种品质特别高的茶叶，内含有很多人体所必须的营养成分，适应饮用对我们的身体有很多的帮助，那大家知道安吉白茶的上市时间是什么时候吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！
安吉白茶上市时间
1、社前
是指春社前，大约在“春分”时节（3月20日左右），也就是比“清明”早半个月，这种春分时节采制的茶叶更加细嫩和珍贵。中国唐代每年要求在清明日运至长安的紫笋贡茶，就应该是属“社前茶”了
2、明前
是清明节前一天，但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，所以又有“明前茶，贵如金”之说。明前茶为独芽，颗粒饱满、均匀、圆润，泡茶水后喝起来没有苦涩味，应该是很清新的感觉，汤色明亮，不暗淡
3、雨前即谷雨前
即4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。因气候因素,低温、雨量少”，雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦，性强质重
安吉白茶怎么选购
1、看外形
好的安吉白茶，其茶叶平缓舒展，叶边缘有卷曲，且叶面上有隆起的波纹，茶叶也比较肥壮，而不好的安吉白茶，叶片摊开会发现叶片较小也不够舒展。另外品质较好的安吉白茶颜色为银白色，而茶叶呈草绿色或红色的茶叶品质就比较差。
2、闻香气
质量好的安吉白茶香味十足，有着安吉白茶独特的清香，而品质不好的安吉白茶，可能闻不见茶叶的嫩香，有一股青臭味和发酵感。
3、作比较
最能体现好茶与普通茶的区别的方法，就是把它们泡一泡后比较。茶的质量好与不好，一泡就知道。把不同价位和档次的茶叶分别冲泡，质量好坏一眼就能辨别。安吉白茶汤色嫩绿明亮、香气持久、叶白脉绿，能均匀地立在水中的是高品质安吉白茶，反之则是品质不好的茶叶。
综上所述，安吉白茶与其他的茶叶不一样，一年只有一次的采摘时间，所以安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，具有很多的功效！
安吉白茶简介
安吉素有“中国竹乡”之称，安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，因叶色玉白形如凤羽，又称为“玉凤茶”。安吉白茶是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色是因为其加工原料采自一种嫩叶为白色的茶树。安吉白茶不同等级茶评
特级：
形状：
条直有芽、形为凤羽、匀净
色泽：
嫩绿泛玉色
汤色：
嫩绿明亮
香气：
馥郁持久、板栗香或惠兰香
滋味：
鲜醇
叶底：
叶白脉翠、一芽一叶成朵、匀整
一级：
形状：
条直略扁似兰花
色泽：
嫩绿、白毫显露
汤色：
尚嫩绿明亮
香气：
清香
滋味：
醇厚
叶底：
叶白脉绿、一芽二叶成朵、匀整
二级：
形状：
条直、略有梗、黄片
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
微弱清香
滋味：
尚醇厚
叶底：
叶尚白脉绿、一芽二三叶成朵、匀整
