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都匀毛尖如何鉴别?主要看5方面!

2020-06-24 

都匀毛尖是我国的十大名茶之一,相信很多喜欢喝绿茶的人对它都不会陌生,它的品质和口感都很不错,当然茶叶的色相是十分重要的,那么都匀毛尖有哪些品质的特点呢?怎么才能鉴别出都匀毛尖的好坏呢?

都匀毛尖的品质特征

 

首先,在了解鉴别都匀毛尖之前,我们先来对都匀毛尖的品质特征认识一下。那么都匀毛尖不仅是中国的十大名茶,也是贵州的三大名茶之一,具有外形条索紧结、纤细卷曲、披毫,色绿翠,香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮的品质特点。

 

而如果从茶叶颜色的角度来说,都匀毛尖也是有着独特的特色之处的。其有着“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。都匀毛尖的品质最佳的,形态可以和太湖的碧螺春相提并论,质量可以同信阳毛尖媲美。

都匀毛尖的鉴别方法

 

一看是否有毛刺感:说是毛尖,自然就是指其形态更尖,更细且圆,而且仔细看,茶叶,即使是焙干了的茶叶,其叶面也有较细润的毛刺感。你可以找一片舒展的毛尖仔细看一下,有有毛刺感。

 

二观叶片是否饱满厚实:毛尖茶的叶比其他茶叶要厚实,就算是赔制后的,其叶面也较厚,有饱满的感觉。而且颜色上不会偏黑,带有绿亮的感觉;若发黑发乌,则为假毛尖。

三看叶面是否互生:取一枚完整的毛尖茶叶看一下,是不是其叶面呈互生,也就是叶根处有较多连接叶,其根部处呈圆孤状。几片叶连接,且为圆状,则为真毛尖,而单片叶多,根端无圆为假。

 

四看叶片透光率:取购买的毛尖冲泡,如果有嫩绿或者是黄绿,且有很高的透光度的,则为真的;而如果出现深绿,且有混浊感,无明显的透光率的则为假。

 

五闻茶香是否清爽高远:冲泡后当然也可以根据香气来鉴别。真的毛尖,其香为高爽,就是有深远的感觉,还带有清香味,鲜草的清香;而假的则为淡薄味或者是有异味感。

常喝毛尖茶可以瘦身减肥抗衰老、强机体免疫、降三高,并且对于饮食的消化不良也有很好的改善作用。此外,毛尖对于经常在电脑旁边或用手机的朋友有非常好的作用。

都匀毛尖简介

都匀毛尖又名“白毛失”、“细毛尖”、“鱼钩茶”。其主要特点是“三绿透三黄”,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。都匀毛尖也成为贵州三大名茶之一,并被列入“中国十大名茶”。

都匀毛尖不同等级茶评

特级:

形状:

紧细卷曲、白毫显露、匀净

色泽:

绿润

汤色:

嫩黄绿明亮

香气:

嫩香馥郁

滋味:

鲜爽回甘

叶底:

嫩匀、鲜活、黄绿明亮

一级:

形状:

较紧细、弯曲毫露、匀净

色泽:

尚绿润

汤色:

黄绿较量

香气:

清香

滋味:

醇厚

叶底:

黄绿较亮

二级:

形状:

紧结较弯曲、尚匀净

色泽:

深绿

汤色:

黄绿尚亮

香气:

纯正

滋味:

醇和

叶底:

较黄较绿较亮

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