绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
古丈毛尖产于湖南武陵山区古丈县，是选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，那古丈绿茶是直条型吗？具体如下！
古丈绿茶的形状
古丈毛尖不仅条索紧细圆直，而且油润有光泽、显毫。除极个别同类茶具有相近的条索外，油润感、显毫程度均不可及。
古丈绿茶的特点
1、小而多毫
古丈毛尖以茶叶嫩芽精制而成，嫩芽多毫毛，加上是绿茶。古丈毛尖的制作方法是历经二千多年，从何找到最适合制作古丈毛尖的工艺手法。而手工制茶法也造就了古丈毛尖独特的外形。
2、古丈毛尖的小芽本来就未发育成熟，芽中茶多酚等物质尚在积累阶段，这么嫩的芽要炒好本身就不容易，还要追求芽小，那只能对茶叶进行长时间揉捻了。揉捻过度就会导致茶毫脱落，茶毫脱落导致茶叶破碎，泡茶的时候自然茶汤浑浊。正宗古丈毛尖茶汤有毫但不浑浊。
3、只有高温炒制的茶叶才会形成多孔结构，这种结构有利于泡茶时茶叶中的物质析出。但为了要保证绿茶古丈毛尖茶叶做得小，茶叶必须进行低温炒制，而低温炒制导致茶叶物质无法析出，茶叶泡起来味道自然就淡，并且低温炒制还导致茶叶喝起来有青草气和青涩味。
古丈绿茶的营养价值
古丈毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸以及水溶性矿物质。理化特性有：水分≤6.8%，总灰分≤5.5%，水浸出物≥35.2%，粗纤维≤13.5%。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。
古丈绿茶的功效
1、提神醒脑
在古丈毛尖中富含氨基酸、蛋白质、茶多酚和糖尖等物质，人在饮用后能够起到生津解渴、提神醒脑、清心明目等作用，对人的健康有帮助。
2、减肥消脂
现在很多人在减肥的时候可能会选择减肥茶，之所以茶能够减肥主要得益于其中的等嘌呤碱等成分，而古丈毛尖也有此作用。古丈毛尖中含有嘌呤碱、腺嘌呤、核甘酸类物中的ATP等物质，这些化合物能够帮助脂类物质更好的新陈代谢，通过分解转化成可溶性吸收物质达到减肥消脂的目的。
3、抗癌、净化肾脏
古丈毛尖茶叶中含有一定量的黄烷醇，不但能够帮助消化脂肪还能够让人体消化道松弛，还可净化肾脏和胃;此外，古丈毛尖中茶多酚的含量也是较其他茶叶要多的，因为茶多酚的成分让古丈毛尖具有抗癌的作用。
4、降胆固醇
古丈毛尖茶叶中含有儿茶素、咖啡碱，不仅能够促进人体血管壁松弛保证血管壁弹性，其中的儿茶素还能够明显降低人体胆固醇、甘油三酸脂等的含量。常饮茶可以有效的降低血液中胆固醇的含量，维护身体健康哦。
综上所述，古丈毛尖，属绿茶类，加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序，古丈毛尖不仅条索紧细圆直，而且油润有光泽、显毫！
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
