绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
任何营养保健的食物其实如果我们能够掌握它的一些饮食原则的话，那么是可以更好的发挥它的保健作用的，因为我们知道每一种营养保健食物时间的一个饮食选择是非常重要的，对于喝绿茶的人来讲，晚上是否能够喝绿茶是很多人会疑问的，那么下面我们就具体去了解一下。
晚上喝绿茶好不好？
绿茶我国被誉为“国饮”，是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射，吸烟者可减轻尼古丁伤害。
绿茶茶叶中的咖啡碱有刺激中枢神经的作用，喝绿茶的确有可能会引起失眠的情况。但是失眠不一定是喝茶引起的，还有可能是因为我们的身体情况。因此，如果对咖啡碱特别敏感的朋友，晚上就最好不要喝绿茶了，以免影响到睡眠。
绿茶具有提神作用，能够缓解疲劳，防辐射。而红茶则较为平和，所以建议晚上喜欢喝茶的人，最好喝红茶，因为红茶是全发酵茶，茶多酚的含量虽少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。
相反，如果晚上需要加班熬夜的朋友，则可以选择绿茶，能有效缓解疲劳，放辐射，同时味道清爽，能给人愉悦的心情。每种茶叶都有不同的功效，关键是看你怎么喝，以及喝的时间和方法，所起到的效果也就不同。
绿茶对我们的身体健康本身有一定的保健作用，但是我们也要根据自身的一些情况去选择，建议晚上的时候应该喝一些红茶，或者喝一杯有助睡眠的牛奶。
喝绿茶的禁忌
1、忌喝头遍茶
因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
2、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、新茶宜少喝
因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜多喝
胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，由于茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶
绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。俗话说：“茶水可解药性”，隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
看着上面的介绍相信大家都已经了解到了绿茶的禁忌有许多，因此大家在饮用绿茶的时候一定要注意了，以免给自己的身体健康带来危害。绿茶这是我们从古到今都喜欢的一种饮品，因此有着许多的茶文化，因此爱喝绿茶的你也可以多了解哦。
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
