绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
众所周知，喝绿茶是可以减肥的，由于绿茶中大量的儿茶素，所以它能显着减低内脏脂肪的含量。饭后半小时左右喝两杯绿茶，既不影响消化，又可以达到消灭脂肪的作用，下面我们就一起来了解一下吧！
喝绿茶减肥的实验
据国际权威学术杂志《肥胖》刊文介绍，科研人员分别对两组小白鼠喂食相同的高脂肪食物，一组同时喂食绿茶，另一组不予喂食。最终结果显示：
喂食绿茶的小鼠比不喂食绿茶的小鼠的体重增加量减少了45%，同时，喂食绿茶的小鼠的排泄物中所含的脂肪类成分增加了30%。这说明，绿茶一方面帮助减少脂肪的吸收，另一方面还提高了对脂肪的利用效率。两组小鼠的食量一直是相同的。这说明，小鼠的食欲并没有因绿茶而受到影响。
3、本实验中小鼠每天的绿茶食用量大约10杯左右，也有其它的一些研究显示，即使是每天仅喝三两杯，也能达到控制体重的效果。而一个正常人每天的饮用量大致也就在数杯至10杯之间。
完成该实验的科学家Lambert进一步指出，虽然以上实验数据是在老鼠身上得到的，但是跟人的情况也不会相差太多。目前有很多身材发福的中年人，又或者是爱美的女性，经常是会通过节食或者锻炼来控制体重，该项研究或许在一定程度上提醒了你，闲暇时，多喝几杯绿茶代替其他饮品更有利于减肥。
怎么喝绿茶减肥
1、绿茶优格乳
绿茶减肥可与优酪乳一起喝，绿茶泡茶后，把茶汁倒入另一个杯中，然后加点优酪乳搅拌，每次吃饭前喝一点就可以。可以的话，最好把这种饮品作为午饭和晚饭来吃，效果就更好了。绿茶减肥也能与柠檬汁一起喝，柠檬汁先加等量的水冲开，然后加点绿茶汁。下身水肿的人可以在饭后喝。
2、绿茶苹果汁
把绿茶和苹果汁混合在一起喝。先把新鲜的苹果打汁，然后加点绿茶粉，每天要喝两次，分别是在早上和晚上喝。这种方法特别适合想瘦下来，但又管不住嘴，吃完还想吃的人。使用的苹果汁也能帮大家解决水肿困扰，让体重秤上的数字慢慢变小。
喝绿茶的禁忌
1、忌喝头遍茶
因为绿茶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染的可能，茶叶表面总有一定的残留，虽然不多，但也可能对身体有危害。
2、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、忌喝新茶
绿茶是未发酵，炒制后就可以喝，但因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。
4、睡觉前忌饮绿茶
因为茶叶都有提神的功效，因此喝绿茶容易睡不着，影响睡眠。
5、忌用绿茶服药
绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
综上所得，绿茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效！
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
