绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
老竹大方的干茶外形扁平匀齐肥壮形如竹叶，挺秀光滑显峰，翠绿微黄，色泽略暗，高档顶谷满披金毫，中档商品茶色泽深绿褐润似铸铁，显毫，隐伏而不露，汤色清澈黄绿，得气高而长，高档嫩香为主，或有板栗得，滋味醇厚爽口有回甘，耐冲泡。
老竹大方茶是什么茶
老竹大方是一种中国传统茶，由安徽茶农创制于明朝，清代已入贡茶之列，具有“色绿，香高，味醇，形似竹叶、扁伏光滑”的品质特点。创始于皖南徽州古歇老竹岭已有四百多年的悠久历史。
老竹大方，也称顶谷大方，铁色大方和竹叶大方等(以下统称顶谷大方),扁平如竹叶，是一款生产量、消费均较大的一款绿茶，此茶产于著名的绿茶产地——安徽徽州竹铺村。据《歙县志》记载：“明隆庆间(1570年)，僧大方住休之松萝山，制法精妙，郡吧师其法。”另《旧五代史》中又有老竹大方作为贡茶奉贡朝廷的记录。据考证，大方僧周游名山大川，品饮各地名茶，是一位有很深造诣的茶学家，在徽州结庵之后，借鉴各地制茶法，创制出扁平如竹的妙青大方茶，即老竹大方茶。
品质特征：
外形扁平匀齐，挺秀光滑，翠绿微黄，色泽稍暗，满披金豪，隐伏不露，内质汤色清澈微黄，香气高长，有板栗香，滋味醇厚爽口，叶底嫩匀，压叶肥壮。普通大方品质特征：外形色泽深绿褐润似铸铁，形似竹叶，称为铁色大方，又叫竹叶大方。大方按品质分为顶谷大方和普通大方。
老竹大方绿茶口感特点
老竹大方茶，历史上称为竹铺大方、拷方和竹叶大方，原产于安徽省黄山市歙县清凉峰区域。老竹大方绿茶采摘后经摊青、杀青、揉捻、做坯、整形、拷扁、辉锅、整理干燥等特定工艺制成的扁形绿茶，具有“色绿，香高，味醇，形似竹叶、扁伏光滑”的品质特点。
常喝老竹大方的好处
改善血液循环，防止人体胆固醇升高，预防血管硬化和心肌梗塞。茶多酚有助于延缓衰老，阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。
老竹大方中的茶多酚有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。
茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
老竹大方简介
老竹大方一般以一芽二叶、一芽三叶为主，成茶外形宽大扁平匀整，色泽黄绿或深绿如竹叶，并带油黑，耐冲泡，三、四次仍香味浓醇，故有“竹叶铁色大方”之称。老竹大方不同等级茶评
特级：
形状：
扁平、挺直、匀整
色泽：
黄绿或深绿如竹叶、油黑
汤色：
清澈微黄
香气：
高长、有熟板栗香
滋味：
浓醇爽口
叶底：
黄绿匀嫩、芽叶肥壮
一级：
形状：
扁平匀整、挺秀光滑
色泽：
色泽微黄
汤色：
黄绿明亮
香气：
香气高长、有板栗香
滋味：
醇厚爽口
叶底：
较嫩匀、芽壮成朵
二级：
形状：
扁平挺直、稍有宽偏、有片
色泽：
绿稍深
汤色：
黄绿亮
香气：
香高纯正
滋味：
醇厚
叶底：
绿明亮、成朵、有单片
