花茶,又名香片,顾名思义,就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝,是中国特有的一类再加工茶,最出名的莫过于“茉莉花茶”,这种茶香与茉莉花香融合的茶类,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶,如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶,如:无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏,预防心血管病,改善高血压等都有很好的作用。
绿茶,说起绿茶,莫过于“西湖龙井”,作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值,喝绿茶能预防癌症、减脂减肥,也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高,主要制作原料来自于茶树新梢,后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有:太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
绿茶作为中国第一大茶类,它的产地范围是及其广阔的;至于茉莉花茶的产地范围则详细较窄。具体的我们来了解一下!绿茶和茉莉花茶的产地的区别是
绿茶的产地是:
中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
1、西湖龙井——浙江省杭州市;2、普龙茶——普龙自然村;3、六安瓜片——安徽省六安市;
4、碧螺春——江苏省苏州市;5、武夷岩茶——福建武夷山;6、都匀毛尖——贵州都匀市;
7、安溪铁观音——福建安溪县;8、信阳毛尖——河南省信阳市;9、黄山毛峰——安徽省黄山;
10、二祖禅茶——安徽省安庆市太湖县;11、黄竹白毫——湖南省永兴县;12、双井绿——江西省修水县杭口乡双井村;
13、太平猴魁——安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带;14、庐山云雾茶——江西省九江市;15、惠明茶——浙江省丽水市景宁畲族自治县;
16、午子仙毫——陕西省西乡县;17、蒙顶茶——四川省雅安市名山区蒙山;18、径山茶——浙江省杭州市余杭区径山;
19、涌溪火青——安徽泾县榔桥镇涌溪村;20、鸠坑毛尖——浙江省淳安县鸠坑源;21、平水珠茶——浙江省绍兴市平水镇;
22、西山茶——广西省桂平市西山景区;23、宝洪茶——云南省昆明市宜良县;24、天山绿茶——福建省阂东地带的天山山脉;
25、老竹大方——安徽省黄山市歙县;26、上饶白眉——江西上饶县;27、永川秀芽——重庆永川;
28、恩施玉露——湖北恩施市;29、麻姑茶——江西南城县麻姑山;30、古丈毛尖——湖南武陵山区古丈县;
31、千岛玉叶——淳安县;32、绿春玛玉茶——云南红河绿春县骑马坝乡玛玉村;33、敬亭绿雪——安徽省宣城市宣州区敬亭山;
34、江山绿牡丹——仙霞岭北麓、浙江省江山县保安乡尤溪两侧山地;35、苍山雪绿——云南大理苍山山麓;36、仙人掌茶——湖北当阳;
37、安吉白片——浙江省;38、雨花茶——江苏省南京;39、建德苞茶——浙江省杭州市建德市;
40、桂东玲珑茶——湖南省桂东县清泉镇;41、江西狗牯脑茶——江西遂川县汤湖乡狗牯脑山;42、竹叶青茶——四川省峨眉山;
43、石笕茶——浙江绍兴诸暨市境内的东白山麓;44、桐庐天尊贡芽——桐庐县钟山乡;45、水仙茸勾茶——湖北省五峰土家族自治县;
46、双桥毛尖——湖北省大悟县的双桥;47、清溪玉芽——淳安县;48、仰天雪绿——河南固始县仰天洼茶场;49、顾渚紫茶——浙江省长兴县水口乡顾渚村。
茉莉花茶的产地是:
产地分布
主产地在福建的福州、广西的横县、江苏的苏州。
生长环境
茉莉性喜光忌荫、喜温畏寒、喜湿怕涝,适宜在光照充足,气候适宜,平均气温在20℃~40℃,土壤持水量在60%~80%的条件下生长。
由于茉莉花茶制作要求茉莉鲜花采摘后当晚付制,因此茉莉花茶的产区分布需交通便利、紧邻茉莉花产地。福州属于典型的河口盆地,盆地四周山海拔多在600~1000米之间,日照短,多散射光,云雾缭绕,十分利于种茶树;
盆地中心的冲积平原为沙壤土,肥力高,水份足,扦插茉莉易成活,昼夜温差大使茉莉花品质好,在福州形成“山丘栽茶树,沿河种茉莉”的合理利用自然资源的种植格局。
限制茉莉花茶的产地范围的是茉莉鲜花的产地,要保证茉莉花茶新鲜,那么该产地不但生产茉莉花,也生产绿茶。
茉莉花茶(Jasmine Tea),又叫茉莉香片,属于花茶,茶胚为绿茶,成品将茉莉花去除,亦属于绿茶的一种,已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州,其茶香与茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉,茉莉花茶是花茶的大宗产品,产区辽阔,产量高,品种丰富。
在清朝时被列为贡品,有150多年历史。福州茉莉花茶源于汉,中医的创新促进福州茉莉花茶诞生,宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识,引发香茶热,诞生了数十种香茶。新中国成立以来,福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶,具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效,是一种健康饮品。