庐山云雾茶是我国十大名茶之一,属于条形炒青绿茶,产于江西省九江市境内的庐山地区。其产自江西省九江市庐山,主要产茶区在海拔800多米高的山地,长年云雾翻腾,使得庐山云雾茶的品质因此变得更好,因此,下面小编就给大家介绍一下庐山云雾茶的产地环境吧!
云雾茶的种类
1、云台山云雾茶
云台山云雾茶是我国江苏省的名茶之一,因为其独特的品质,与南京雨花茶,太湖碧螺春一起被合称为江苏省的三大名茶,由此可见云台山云雾茶在江苏省茶类之中有着很高的地位。云台山云雾茶中的营养成分的含量十分的高,具有很不错的保健功效,受到了饮茶人士的喜爱。
2、老山云雾茶
老山云雾茶因产于我国南京的老山地区而得名,老山作为南京近郊的旅游胜地而受到许多南京人的推崇,当地的气候十分的宜人,在老山地区很多人很早就已 经有着种茶饮茶的历史了。老山茶的茶叶成色优质,茶香浑厚悠长,滋味浑厚,受到了许多爱茶人士的喜爱,被许多人当做高档的健康饮品来饮用。
3、英山云雾茶
英山云雾茶是产于我国安徽省英山地区的一种云雾茶,英山位于我国大别山之旁,英山海拔高,山中环境湿润,气候温和,对于茶叶来说也是十分不错的。在英山地区的人们在很早之前就都已经开始采茶种茶了,而起英山云雾茶在唐朝时期成就也十分的高,在当时被作为贡茶中的一种敬奉给宫廷之中。在现代的名茶评比中,英山云雾茶也获得了许多的殊荣。
4、庐山云雾茶
庐山云雾茶生长于我国风景秀丽的江西庐山地区,庐山平均海拔一千米以上,庐山之上山峰耸立,悬崖峭壁,峡谷深渊,山中常年都为云雾所缭绕。庐山地区 降水量充沛,全年关照充足,空气清新,环境十分的优雅,土壤十分的肥沃,对于茶树的生长来说是再适合不过的了。庐山云雾茶品质优良,为绿茶中的珍品,茶叶 成色优异,色泽明绿透亮,其成品茶叶外形卷曲,茶香持久,冲泡后茶汤滋味甜醇,色香味极佳,是茶中的精品。
庐山云雾茶产地环境
庐山云雾茶是巍峨峻奇的庐山,自古就有“匡庐奇秀甲天下”之称。庐山在江西省九江市,山从平地起,飞峙江湖边,北临长江,南对、鄱阳湖,主峰高耸入云,海拔1543千米。山峰多断崖陡壁,峡谷深幽,纵横交错,云雾漫山间,变幻莫测。
春夏之交常见白云绕山,有时淡云飘似薄纱笼罩山峰,有时一阵云流顺陡峭山峰直泻千米倾注深谷,这一壮丽景观称之为庐山“瀑布云”。蕴云蓄雾给庐山平添了许多神奇的景色,因此以云雾为茶叶命名。相传,庐山云雾茶最早是一种野茶,东晋时被东林寺名僧慧远改造为家生茶。唐代时庐山云雾茶就已久负盛名。相传著名诗人白居易曾在庐山香炉峰下结茅为屋,开辟园圃种茶种药。宋朝时庐山茶被列为“贡茶”,此后长盛不衰。
庐山云雾茶制作方法
庐山云雾茶比其他茶采摘时间晚,主要在清明前后,而随海拔升高,鲜叶开采速相应延迟到“五一”节前后。采摘的标准都是长约3厘米的一芽一叶初展,采后摊于阴凉通风处,放置4-5小时后开始进行炒制。再经杀青,抖散,揉捻,理条,搓条,提毫,烘干,拣剔等 工序精制而成。
庐山云雾茶的特征
庐山云雾茶分为特一级,特二级,一级,二级,三级五个等级。庐山云雾茶以条索粗壮,青翠多毫,汤色明亮,叶嫩匀齐,香高持久,醇厚味甘“六绝”而久负盛名。特级的庐山云雾茶条索圆直,芽长毫多,色泽翠绿,有淡淡的豆花香;冲泡后的茶汤色泽清澈,茶香高爽,幽香如兰,入口滋味醇厚回甘,宛若碧玉盛于碗中。
庐山云雾茶的保存
庐山云雾茶在贮存过程中很容易受水分,温度,湿度,光照,氧气等因素的影响发生变质,所以贮存方法上稍有讲究。应该先用铝箔袋包好,放入冰箱中冷藏,注意不要和其他有异味的东西混放。饮用时,不要从冰箱中拿出来就直接打开冲泡,最好是在室内放置一会儿,使袋内茶叶的温度和室温差不多时再打开,以免加速茶叶的变质。
综上所得,庐山云雾茶是汉族传统名茶,是中国名茶系列之一,属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝,宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名!
庐山云雾简介
庐山云雾茶被列为“中国传统十大名茶”之一,以“味醇、色秀、香馨、液清”而闻名于世。由于庐山地势峻拔,林木茂盛,清泉涌流,云雾蒸腾,在这种环境中生长的庐山云雾茶,便有了“色香幽细比兰花”之誉。庐山云雾不同等级茶评
特级:
形状:
紧系显锋苗、匀齐、洁净
色泽:
绿润
汤色:
嫩绿明亮
香气:
清香持久
滋味:
鲜醇回甘
叶底:
细嫩匀整
一级:
形状:
紧系显锋苗、匀齐、净
色泽:
尚绿润
汤色:
绿明亮
香气:
清香
滋味:
醇厚
叶底:
嫩匀
二级:
形状:
紧实、匀整
色泽:
绿
汤色:
绿尚亮
香气:
清香(淡)
滋味:
醇厚
叶底:
嫩