碧螺春、龙井、铁观音哪个好喝？
高级的碧螺春，外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
所以说碧螺春、龙井、铁观音都是很好喝的茶叶，关键看各自的喜好是什么样的。
碧螺春、龙井、铁观音的泡法
碧螺春
1、用100度的沸水将茶具洗干净。
2、将新鲜的铁观音茶叶放入事先准备好的茶具，茶叶的量大约为茶具的五分。
3、把烧开的沸水导入茶具中，使茶叶在茶具中转动即可。
4、用茶具的壶盖刮去冲制的铁观音茶上漂浮的泡沫。
5、茶水冲泡1至2分钟，之后将茶依次倒入茶杯中。
6、倒茶的过程尽量保持匀速缓慢。
7、观察杯中茶水的颜色。
8、最后便是品茶的过程，先乘热细细品尝，品茶前先闻茶的香气，之后再品茶其味道。
龙井
1．西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水（切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡）。
2．西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯（或因个人口味而定）。
3．西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水（农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味）。
4．冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。
5．用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。
铁观音
1温杯：清洁并提高杯的温度。
2滚烫杯身：慢转杯身使杯身的上下温度一致。
3倒水：将洗杯水到入水盂。
4凉水：将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之间。
5投茶：用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。
6赏茶舞：茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，俗称“茶舞”。
总之，碧螺春、龙井、铁观音都是很好喝的茶，有时间的时候可以泡点喝喝。
碧螺春简介
洞庭碧螺春是“中国十大名茶”之一，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外，其外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植，茶吸果香，花窨茶味，陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。碧螺春不同等级茶评
特级：
形状：
条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、匀净
色泽：
银绿隐翠、鲜润
汤色：
嫩绿鲜亮
香气：
嫩香清鲜
滋味：
清香甘醇
叶底：
幼嫩多芽、嫩绿鲜活
一级：
形状：
尚纤细、卷曲成螺、白毫披覆、较匀净
色泽：
隐绿隐翠
汤色：
绿明亮
香气：
嫩爽清香
滋味：
鲜醇
叶底：
细嫩、绿明亮
二级：
形状：
紧细、卷曲成螺、白毫显露、尚匀整干净
色泽：
绿润
汤色：
绿尚明亮
香气：
清香
滋味：
鲜醇
叶底：
嫩绿明亮、略含单张
