提起碧螺春绿茶，一些不懂的辨别的人总会觉得既然叫做碧螺春绿茶，那么碧螺春绿茶汤色应该是绿色的，越绿越好，这是一个完全错误的观念。那碧螺春冲泡后什么颜色呢？
碧螺春冲泡后颜色
碧螺春茶叶泡在水中，很快沉到杯底。茶汤清澈明亮，汤色嫩绿微黄，这也是上等碧螺春才有的特点。
碧螺春冲泡后如何鉴别？
1、迅速沉底
正宗原产地的碧螺春，是用上投法冲泡的，投茶即沉，无漂浮物。
一般是选用透明的玻璃杯，即先往杯中注入85℃左右的热水，至七分满，然后再置入茶叶，茶叶会在几秒钟的时间内，都沉入杯底。
这时候，你可以透过透明的玻璃杯，看到茶叶在水中慢慢舒展开来，展现出采摘时候的样子。
跟大家说个小诀窍：如果您发现展开后的茶叶外形特别的好，颗颗饱满整齐，那么，对不起这肯定不是本地的茶叶。
其实，本地茶农都知道，洞庭碧螺春有一个缺点就是茶叶嫩，在手工炒制的时候容易炒碎茶叶，所以茶叶越是外形完美，越是外地茶的可能性越高。
2、闻香郁
随着杯中水汽的升腾，茶叶的香气也会随着水汽弥漫开来。
这时候，闻着洞庭碧螺春所特有的花果香，特别地令人舒坦。
3、观汤色，品其味
以汤色嫩绿微黄为优品，汤色碧绿为次品。
口感清香而醇和，兼有花朵和水果的清香。
素有“一酌鲜雅幽香，二酌芬芳味醇，三酌香郁回甘”的说法。
4、叶底
叶底，亦称茶渣，即指干茶经开水冲泡后所展开的叶片。
将叶底放入盘中，观察其嫩度，匀度，色泽等；也可将泡过的茶叶倒入漂盘中，将清水漂叶片进行仔细地观察，认真地比较。
洞庭碧螺春的叶底柔匀，翠芽微显，嫩绿明亮，非常有辨识度哦。
洞庭碧螺春的采摘，严禁采单芽，所以看到叶底都是单芽，或是叶底肥壮的，那自然就不是正宗的碧螺春。
叶底的辨别，有助于分析茶叶的工艺和品质。
冲泡后的碧螺春分辨起来是最直接的，当您所购买的碧螺春无法从感知，外观，香气等进行分辨的话，那冲泡后所有的都可以解决。
碧螺春简介
洞庭碧螺春是“中国十大名茶”之一，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外，其外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植，茶吸果香，花窨茶味，陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。碧螺春不同等级茶评
特级：
形状：
条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、匀净
色泽：
银绿隐翠、鲜润
汤色：
嫩绿鲜亮
香气：
嫩香清鲜
滋味：
清香甘醇
叶底：
幼嫩多芽、嫩绿鲜活
一级：
形状：
尚纤细、卷曲成螺、白毫披覆、较匀净
色泽：
隐绿隐翠
汤色：
绿明亮
香气：
嫩爽清香
滋味：
鲜醇
叶底：
细嫩、绿明亮
二级：
形状：
紧细、卷曲成螺、白毫显露、尚匀整干净
色泽：
绿润
汤色：
绿尚明亮
香气：
清香
滋味：
鲜醇
叶底：
嫩绿明亮、略含单张
